陶瓷刀采用的是纳米级的高纯原料，经1500KG/CM2　　以上的高压成型，再经过1600C　高温烧结而成。具有金属无法比拟的硬度和耐磨性，号称“陶瓷钢”。作为新一代的高科技材料，历来只应用于航空航天，石油勘采等要求非常苛刻的专业领域。而今，作为国内氧化锆陶瓷生产研发的领头企业，东莞南玻结构有限公司集多件专业经验，开拓性的将其引入民用领域，利用氧化锆陶瓷所有的高致密度，高硬度，高耐磨损等特点，设计生产出全新的产品----陶瓷刀。本产品大量销往欧美等地，被中国国际贸易促进委员会列为向欧盟市场推荐产品。
陶瓷餐刀的特点：
陶瓷餐刀采用号称"陶瓷钢"的氧化锆陶瓷材料精制而成，用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点。
◇　刀刃锋利。能削出如纸一样薄的肉片。
◇　高硬度，永不磨损。具有HRA87的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍。
◇　不生锈变色，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，在水中热煮几小时，也毫发无损。
◇　不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。
◇　保持食品的原色、原味，尽享美食风味。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应。
◇　色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。
陶瓷餐刀充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，是当代高新技术为现代人奉献的又一杰作。