古代白瓷观音像颇多精品。宋代定窑的白瓷高洁文雅，独创覆，其胎土洁白，但以碗盘为多。

　　明代的“甜白薄胎瓷”与白釉印花瓷皆为单色者。隆庆和万历时期的高级民窑“蛋皮”式白瓷，“脱胎”的技术颇高，故多民间人士用。

　　古代的白瓷器，选取一种含铁量较少的瓷土制作，故不必在釉料中加进呈色剂，而只须在白胎上加透明釉就行了。

　　宣德时的白瓷光莹像白玉，所谓“汁水莹厚如堆腊”。

　　福建建德化窑的白瓷也很著名，始于宋代，而兴于明代。其瓷胎致密‘透光度好，而且是纯白釉，不会泛淡黄或泛青色。

　　明代的德化窑白乃白中闪红，而成所谓“猪油白”。清代便有不如，釉中氧化铁增加，还原欠佳，故欠温润而泛青。

　　潮州的白瓷比较粗糙和民间化，没有德化窑般细滑；但其塑像较深入民居而普及化，尤其是一些观音像，民间相信有护宅护人之功，宜于家居摆放或开光后供奉。

　　另有千手观音，其实多为十八手者，除本来两手外，手各执法器，称为“准提观音”，是白瓷中的表表者。