市场的变化越来越快，不少搞经营的人总是为了迎合市场疲于奔命，相比之下，有一种人总能捕捉到市场的先兆提前介入，先人一步抢到制胜先机。天津汉沽区的李玉生原先养殖牙鲆鱼，市场也不错，如果仅仅满足于现状足以在很长时间内获得稳定的收入，2004年他却做出一个决定，就是这一决定，使他的收入直线上升。

    天津市汉沽区的李玉生今天要在这一百多条外形奇特的鱼里挑出只有五条性成熟的雌性鱼来分开专门喂养，因为还过一段时间这五条鱼就要进入产卵季节了。

    李玉生：“昼夜安排盯班，比看小孩还要谨慎，想法让它多产卵。”

    夜里起来一是检查鱼是否缺氧，再就是还要给它投喂饵料，李玉生之所以为这五条鱼付出这样大的心血，是因为这五条鱼每年可以为李玉生带来人们意想不到的财富。

    李玉生：“这个五条鱼孵化出鱼苗来大概给我带回400多万的收入。”

    五条鱼一年能为自己带来四百多万元的收入，难怪李玉生侍候这五条鱼比照管孩子还要小心，那么这种外形奇特的鱼到底是一种什么鱼呢？

    李玉生：“这个鱼跟别的鱼不一样，它是单鳃，就是呼吸它是单鳃，别的鱼都是双鳃。”

    这种只有一个鳃的鱼叫半滑舌鳎，当地人叫它目鱼，是生长在我国黄海和渤海的一种特有的海鱼。那么李玉生是如何拥有这五条每年能给自己带来四百多万元收入的海鱼的呢？事情的原委还得从三年之前自己的一次请客吃饭说起。

    2004年初夏的一天，李玉生在天津一家餐馆请几个水产专家吃饭，而酒店里的一道菜引起了靠养鱼起家的李玉生的注意。

    李玉生：“我当时把服务员叫过来，她拿菜单过来一看，这个蛇鳎鱼180元钱一市斤，三斤，这一道菜就500多元钱。”

    李玉生养了多年的牙鲆鱼，半滑舌鳎还是第一次见到。半滑舌鳎在除去皮后可以红烧和清蒸，鱼味清香鲜嫩，肉质细腻爽口，一餐饭下来，李玉生有了自己的想法。

    李玉生：“市场价格就180元，我说这个鱼，咱们要开发下来，要能养，比养牙鲆鱼，大鳞鲆好得多。”

    酒店卖价这样高，那么它在市场上的销售情况如何呢？有心养半滑舌鳎的李玉生于是到天津的一些农贸市场做了一番市场调查。

    李玉生：“到市场我一看吧，这个斑花蛇鳎那时候死的，当时也得100左右块钱，活的到170、180元，最后我发现这种鱼可以开发。”

    经销商：“买的人还行，挺多的，那鱼稀少，那种鱼养不了，都是纯野生的。”