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星巴克:体验“咖啡之道”

发布:2007-11-15 14:38:07  来源: 搜财网  [字体: ]

1971年,西雅图,一间小小的咖啡屋。

    2002年,三大洲,世界著名咖啡连锹品牌店。

    它们共同拥有在当今世界让无数人着迷的名字:星巴克。在近10年里,星巴克及其拆分出的4家公司股票狂飘了2200%,它的投资回报超过了沃尔玛、通用电气、百事可乐、可口可乐、微软和 IBM公司的回报总和。《商业周刊》评出的2002年全球100个最佳品牌中,星巴克排名第93位,品牌价值为19.6亿美元,比2001年增加了12%,成为今年丑闻笼罩、经济低迷的华尔街最后一个高速增长的树话。

    凭着一杯杯咖啡,星巴克让全世界都对咖啡上了瘾。究竟是什么缔造了今日星光灿烂的咖啡王国?这源于长期以星巴克来对人文特质的坚持:采购全球最好的高原咖啡豆,向消费者提供最佳的咖啡产品,深厚Irl文化底蕴,不懈的品位追求。星巴克的价值主张是:星巴克出售的不是咖啡,而是人4i对咖啡的独特体验。这种独特的文化体验正是星巴克独特魅力之所在。

    什么是体验?《情感营销》的作者斯克特·罗比内特认为“体验是企业与消费者交流感官刺激、信息和情感要点的集合”。星巴克在产品、服务和环境设计上精心运用了体验营销,成功创造出自己品牌的独特价值一一星巴克“咖啡之道”。

    一流品质的体验

    星巴克的咖啡豆是来自世界主要咖啡产地的极品,并在西雅图烘焙。为了让所有热爱星巴克的人们品尝到一流的纯正口味的咖啡,他们对产品的质量要求达到了疯狂的地步。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的增加、水的过滤,还是最后将咖啡端到顾客面前,这一系列程序,都必须符合最严格的标谁。星巴克为满足顾客需要,除了星巴克当家咖啡外,还调制出各色口味:有甜酸果味的“女神天韵口味”;醇度饱满、口感厚重的“纳瑞诺咖啡”;香味诱人的“维罗娜咖啡”。

    热情服务的体验

    星巴克的员工被称作“快乐的咖啡调制师”。星巴克要求员工都掌握咖啡知识及制作饮料的方法。除提供优质服务外还向顾客详细介绍这些知识与方法。实现了员工与顾客间的良好互动,使顾客优雅品尝咖啡的同时还享受宾至如归的温馨。

    星巴克包装精致的杯子、杯垫等小礼品让顾客爱不释手,甚至成了星巴克迷们的钟爱珍藏。网络技术给星巴克的服务蒙上了高科技色彩。顾客可通过INTER-NET预订,以便踏人店内即可享受。顾客在饮用咖啡的同时,可将自己的智能手机、掌上电脑和笔记本接入店内设有的宽带。这种尖端时尚融入咖啡浓香,又是一种与众不同的特殊体验。

    特色环境的体验

    星巴克店内优雅独特的人文环境也f人流连。木制的桌椅、轻柔的音乐、考贫的咖啡器皿都烘托了一种典雅悠闲的券围。星巴克将自己的咖啡店营造成了家雇工作以外的第三空间,使人们可以暂时招脱繁忙的工作而得到精神和情感的补偿。

    在这里人们可以轻松自由地做自己的事,或聊天或打开电脑浏览一下资料。微笑罐的员工快乐地调制着各种口味的咖啡。檐咖啡的嘶嘶声,金属勺子铲出咖啡豆的之沙声和顾客搅拌咖啡的撞击声相互融合,使星巴克式的浪漫格调在店内弥漫。

    神秘感觉的体验

    星巴克的店名有着浪漫传说。当年雅图小咖啡屋的老店主翻遍了西雅图的史寻求灵感,最终选择了一座老矿区的字“Starbo,后来经推敲定为“Statbucks,恰是麦尔维尔小说《大白鳖》中极具性格魅力,有丰富航海经验的副,他幽默坚定,酷爱咖啡。这个名字唤醒人们的记忆,联想起早期咖啡贸易人航海时发生的浪漫故事。而星巴克绿相间徽标中那个年轻的双尾海神更容易起人们对海神故事的遐想。历史的积淀神话的浪漫都让星巴克充满了神秘色彩身处其中,这种体验更让人对星巴克迷。

    星巴克就这样与顾客在咖啡的香味交融、体验,营造起以咖啡为载体传递的浪漫,真正触动了顾客内心的情感,从而在日积月累中创造出具有永恒魅力的国际品牌.

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