某种釉色的出现往往具有偶然性。“原始白瓷”的出现其实并不复杂,只要满足两大条件即可:一是白色的胎土,二是含铁分较少的薄釉。由于铁分子少,釉的青度就低,在白色的胎土映衬下,感觉就像白瓷。其实严格说,“原始白瓷”也是青瓷,正如原始青瓷是一种介于带釉硬陶与成熟瓷之间的中间体一样,“原始白瓷”是介于青瓷和成熟白瓷之间的一类过渡性产品。且不说隋代之前的“白瓷”,就是被我们看成已经相当成熟的隋白瓷,它们的釉都带点青味,积釉处尤其明显,个别瓷器甚至使人犯难,究竟是说它白瓷好呢还是定为青瓷好,恐怕最准确地应当称为“青白瓷”。事实上,类似的釉色,如出现于宋代的南方,我们会毫不犹豫地直呼为“青白瓷”。我们经常看见一些釉色偏黄、偏灰甚至除积釉处外看不到任何青味的宋元瓷器被大家叫做青白瓷。也确实,这些釉色不纯、变调的瓷器,它们与另一些典型的青白瓷属于同一配方、同一工艺甚至同一窑炉,只是因为种种原因烧得不够纯正。反过来由此也可以知道,所谓的青白瓷,它们的工艺并不神秘,仅仅是一种特定烧成环境下的白瓷、“黄白瓷”、“灰白瓷”的一个变种而已,仅仅是因为这种釉色更合审美习惯,所以才成为“正色”,而其它“黄白瓷”、“灰白瓷”就成了次品。
所以,很有可能甚至可以较有把握地说,南方青白瓷的出现是模仿北方白瓷的结果:原本想烧纯正的白釉瓷,却在不经意间烧出了青白色,后来发现这种青白色具有一种比正白瓷更耐人寻味的外观效果,于是开始刻意追求这种釉色,于是便出现了一个新的瓷种。北宋早期南方窑口的有些瓷器虽然被我们定名为青白瓷,但是很难说它们是真正意义上的青白瓷,这正是白瓷向青白瓷过渡的实证。
早几年还常常闹这样的误会:一些瓷贩常常将一些南方古窑的北宋白瓷向人介绍说是定窑。那些白瓷大多白中泛黄,实际也属于青白瓷系统。现在这种情况已经很少见到,瓷贩们甚至能向你细细道来:这是湖田窑,这是湘湖窑,这是福建某某窑。
最后想要说的是,目前市场上有一些高仿青白瓷,乱真度相当高,甚至已混入某些鉴定类书籍,被当成真品教材;同时又有一些真正的宋元青白瓷或者因出土较多,或者因难辨真伪而乏人问津。