我叫徐岩,原是国有企业的下岗职工，现任铁岭曹氏故乡酒业有限责任公司董事长。我想通过自谋职业走向成功的经历告诉大家：下岗并不可怕,只要有勇气去面对,抓住机遇,肯于付出,就可以走出一条属于自己的人生道路.1994年我从县社土产公司下岗,当时,我参加工作刚满二年,下岗对于我无疑是个重大打击。

    我还年经，未来的路该怎么走呢？我生于清贫之家，从小就羡慕那些身怀绝技的厨师，现在我有机会实现自己的梦想了。于是我从切礅到帮厨、二厨、再拜名师，掌握了过硬的厨艺。开始我尝试着自己在站前租房子开了个小饭店，带着3个同样也是下岗的弟兄，满怀雄心壮志想干番事业。初涉商海，我感到了创业的艰辛，每天早上5点钟起床，买菜、打扫卫生。为节省开支，我们几个人亲自装修餐馆，能自己干的活都不雇人，一天忙下来常常是夜里11点多才能休息。干了近半年，我们几个人算了一下，除掉赊欠的帐，几乎没赚到什么钱。我心里反复地想，这么干下去不行，要精研技术，创出自己的独特风味，才能站稳脚跟，大展宏图。

    我一定要拥有自己的酒店。我出兑了饭店，又踏上了学艺之路。到沈阳我又重新虚心求教，不怕吃苦，刻苦学习。我虚心的态度和做事的韧劲，得到了川粤菜大师们的赞赏，我拜世界烹饪冠军金牌获得者刘家骥为师，在厨艺的殿堂上，窥见了真谛，更上一层境界。

1996年，我学成一身技艺，兴冲冲地回到铁岭，立志要有自己的酒店，把所学的东西奉献给家乡父老。我把想法同亲朋好友们说后，他们都理解我，也非常支持，向我伸出了援助之手。就这样靠借来的40多万元，我终于拥有了自己的酒店—鹤鸣春。

    为了把酒店办出特色，创出自己的品牌，也为了宣传铁岭，提高家乡的知名度，我把鹤鸣春酒店营造成一个具有浓郁辽北地方特色的文化载体，各包房装饰以铁岭各县市区介绍为主线，以地方名人书画、铁岭风景画为衬托，洋溢着浓浓的乡土气息，使鹤鸣春酒店成为人们了解铁岭的一个窗口。

    客人们来过，都赞不绝口。紧接着我又走访辽北各界知名人士，查文献资料，寻访民间各种风味菜谱，集思广义，创造出了一套辽北独特的菜系。我开发的“乾隆亲点御膳菜”、“慈禧亲点御膳菜”多次在省市大型比赛中获奖，酒店也取得了较好的效益。有了名气后我不忘家乡，不忘政府，积极参加公益活动和政府开展的再就业培训工程，每年向社会捐赠2万多元资金物品，缴纳利税30多万元。事业不断发展壮大，我没忘记自己也曾是一名下岗职工，我们酒店优先选用下岗失业工人，凡是下岗失业人员学习烹饪的一律免费培训，良好的口碑使我得到了社会的认可。我还创办了鹤鸣春厨师就业培训学校，为县劳动就业局、县工会组织的再就业培训班无偿提供传授自己所掌握的技术，让更多下岗失业人员学到了知识，掌握了一门技术，重新燃起了生活的希望。培训学校被铁岭市工会、铁岭市妇联、铁岭县就业局确定为下岗失业人员再就业培训基地，多年来培训包括下岗失业人员在内的烹饪专业人才万余人，桃李满天下，自己也因此成为辽北最杰出的厨艺界代表。

酒店事业的稳步发展，蒸蒸日上，但我并没有满足现有的成绩，“致富思源，富而思进”，随着市委、市政府发出全民创业的号召，我有些坐不住了。想到了自己贫困的家乡，贫瘠的土地，想到了贫困的乡亲，一种责任感涌上心头。我要开发家乡的资源，带领家乡人摆脱贫困走上致富的道路。

    酒店离不开酒，我决定从熟悉的地方着手，创办酒厂。厂址选在我的老家铁岭县腰堡镇，这里也是著名的红楼文化之乡。说干就干，于是我聘请来县酒厂下岗技师，同他们到辽中、沈阳、抚顺等地考察酒类市常走了一大圈后，看到的景象让我心灰意冷，外地的酒厂或亏损改制了，或基本上都是些小型么营企业，缺乏号召力和竞争力，并且大部分挂靠在川酒、名厂下。业内许多好心人劝我：“小兄弟，别干这一行，酒类行业利小税大，风险更大，要在竞争非常激烈的市场上分一杯羹谈何容易。”可我认定的事情就要干下去，而且一定要干好，决不允许退缩，我发誓一定要创出一个优质纯粮酿造的家乡品牌酒。

    于是，我开始跑手续，办许可，和老工程师共同研制酿酒工艺，废寝忘食，呕心沥血，反复试验，终于研制出了先进工艺生产的优质白酒—“红楼醉”和“曹氏老酒”。有人告诉我，有的酒厂收来的粮食不管好坏一律都拿来酿酒，烧好后的酒根本喝不出来好坏。我说不管别人咋样，我们不能坑人害人，干事业靠的就是质量、诚信，我就是要让家乡人喝咱自己的放心酒。我收购优质高梁、大米，一发现霉变的粮食一律淘汰。酿造用水全部选用反渗透制水设备生产的纯净水，电导率低于娃哈哈纯净水。良好的企业文化，现代化的经营管理，科学的酿造工艺，使“红楼醉”和“曹氏老酒”一上市就赢得了消费者的信赖。“曹氏酒业不掺假，足斤、足两、足度数，好喝不上头”的口碑传遍了辽北大地，也给企业带来了良好的收益，市场份额逐步扩大。

现在，企业规模有了较大发展，鹤鸣春酒店投资规模300万元，面积600M2，职工30人。酒厂占地面积7500M2，厂房1800M2，投资规模达到500万元，现有职工60人，其中大龄就业困难对象22名，社会失业青年48名。酒业销售网点已遍布整个辽北。我用心血和胆识打造出了铁岭酒业的品牌，“红楼醉”成为中国。铁岭第二届国际民间艺术节唯一指定用白酒。“红楼醉”和“曹氏祖”被铁岭市工商局评为“铁岭著名商标”。我也得到了社会的认可和赞誉，获得了多项荣誉称号。我的下一步计划是筹建铁岭市曹氏故乡科技养殖生态园，拟投资规模300万元，占地5000M2，建厂房2000M2，安排工人80名。我对自己的事业充满了信心，不久的将来一个高科技立体循环生态园，将呈现在自己的家乡，给家乡人民带来就业机会，帮助他们走上富裕道路。

    现在我们面临着巨大的发展机遇，我要用现代化企业管理模式把酒业的“蛋糕”做大做强，提高企业参与国内、国际市场的竞争力，创业不忘家乡，致富回报社会，以弘扬家乡文化为已任，为建设家乡，宣传铁岭贡献自己的力量。