张春银是盐城市最早利用沿海滩涂进行海水蔬菜种植的人,去年他种的海水蔬菜都卖到了大城市的大超市和大饭店里,今年他在去年种植150亩海蓬子的基础上,又扩种了750亩。
由于海水蔬菜含盐和碱量高,所以正常情况没有其它的虫子。这种不用农药,不用化肥,不用任何生长促进素的蔬菜一亩地一年可采摘三千斤,每斤的市场价则在30元钱左右。
为何要种海水蔬菜
“这种叶子看起来像菠菜的植物不是菠菜,叫海菠菜;这种看上去有些奇怪的草,也不是草,叫海蓬子;这种生长在海滩上的植物叫碱蓬。”张春银说,和一般蔬菜不同的是,它们都长在海边盐碱滩涂上,并且它们都是用海水浇灌出来的时新菜,所以就叫做海水蔬菜。
2000年从事宾馆餐饮业的张春银了解到,一种叫海蓬子的海水蔬菜,因其生长在高盐高碱环境中,耐盐性很高,而且蔬菜中含有丰富的维E、生物碱等营养成分,能促进人体酸碱平衡,有突出的减肥、保健作用,在国际市场十分走俏。
于是他以每公斤一万元的高价从美国购入蔬菜种子,包下几十亩盐碱地开始种海蓬子。
创业之路并不平坦
虽然海蓬子具有市场前景广阔、种植管理简单、不生病虫害、绿色、保健一系列的优点,但作为一个新产品,在国内,它的这些特点并不为人们所知。
张春银告诉记者,海蓬子刚进入上海的时候,根本无人问津,推销时被拒之门外是常有的事。
在一筹莫展中,厨师出身的张春银想到了各高档宾馆、饭店。
但是上海五星级酒店——紫金山大酒店的厨师长告诉张春银,产品是否是无毒无害的,具有哪些营养价值需要证书证明,没有证书酒店是不会接受的。
虽然产品没有卖出去,但这却让张春银了解到海水蔬菜卖不出去的原因,一是消费者没有意识到海水蔬菜的绿色、保健价值。二是,他的海水蔬菜要打开市场还必须取得相应的食品安全认证。于是张春银还是打起食品认证的主意,2003年9月,张春银的海蓬子顺利通过了国家环保总局OFDC有机食品认证。
他的海蓬子也由此开始进入上海、南京的各大超市、宾馆。张春银坦言:“实实在在说,现在蔬菜已经没有什么新品种了,返季节也没有什么特别的菜,四季都能种。突然间,我们开发起了海水蔬菜,老百姓觉得特别新鲜,而且加上又有食品证明,老百姓吃着放心,海蓬子上市后便被接受了,卖的也很红火。”
今年5月,张春银又把产品打入了北京、上海等地的洋超市。
海菠菜还带来了其他商机
随着海蓬子的热销,其它一些未被开发的产品也被挖掘出来。比如一种生长在沿海盐碱滩涂上的野生植物——碱蓬。过去被海边农民作为一种充饥的野菜,它所含的降压、降脂的保健价值一直没有开发。
现在,这种野外遍地都是、自生自灭的耐盐碱野草成了致富的宝贝。农民种植碱蓬,一亩地能产1800斤到2000斤,收购价每斤都在1元以上。不少农民靠着收割碱蓬每月都能赚两三千元。
海水蔬菜的巨大利润空间和市场潜力让盐城许多商家为之一振,也纷纷步入这一行。
一直从事龙虾加工的顾建华看好海水蔬菜的潜力后,今年就投入500万元,新建一条海水蔬菜速冻加工生产线,与张春银合作搞起了海水蔬菜深加工。虽然至今运营只有一两个月,但效益却十分明显。
另外,盐城农科院已选育出7个品种的海水蔬菜,开发出4个初级产品,引导农民进行种植,让这种不占普通耕地,不需淡水灌溉的海水蔬菜成规模化种植。