窑炉火膛的组成部分之一。出现于北宋晚期。燃料在火膛内燃烧时，炉栅起着通风和滤去炉灰的化用。北宋晚期和金元时期有的炉栅位于火膛的中前部，有的则布满火膛、下面是较深的落灰坑。位于火膛中前部的炉栅面积较小，平面呈长方形，在落灰坑中部横向以砖等材料砌一墙，将耐火土做成的炉条一端搭在墙上，一端搭在坑边。也有的不砌墙，将炉条两端直接搭在坑边。布满火膛的炉栅，先在落灰坑内以灰渣、砖、匣钵等材料砌墙、建柱、然后将用耐火土制作的炉条搭在上面，有的用砖和废窑柱代替炉条。明清以来逐渐采用了生铁铸造的炉条，使炉栅的结构大大简化。