陶瓷窑炉的组成部分之一。在生土层掏挖修制或以砖砌筑、直立于窑室后面，通过窑室后壁下部的排烟孔与窑室相通。烟囱除用于排烟。因其有自然抽力(烟囱越高，抽力越大)，还可以起到较快提高窑温、按要求的时间达到烧成温度的作用。由于窑炉种类不同，烟囱的数量、大小也不尽相同。横穴窑、竖穴窑仅在窑室封顶时在顶部留一排烟孔。半倒焰馒头窑，烧陶器的一般设1或3个烟囱，平面呈圆形、椭圆形或方形、较细小；烧瓷器的绝大多数设两个平面呈方形或半圆形的较大的烟囱。倒焰式馒头窑一般设1个平面呈横长方形或圆形的较大的烟囱。阶级窑、葫芦形窑、蛋形窑均设1个烟囱，平面呈圆形或椭圆形，较大。龙窑依倾斜山坡而建、具有自然抽力、因此不设烟囱。仅在后壁下部设排烟孔。近现代馒头窑的烟囱与窑室拉开一定距离。中间设烟道相通，在烟道上设有闸板，通过调节闸板升降控制窑炉的温度和气氛，操作简便而准确。