常俊英又进一步提高服务档次,建起了劳模小院,住宿休闲一体化,靠住宿带动餐饮收入。
常俊英:“我们建起来住宿以后,就带起三餐,他至少在我这儿吃三顿饭,住两宿呢,就是六顿餐,那六顿餐跟一顿餐的收入,多大的区别呀。”
游客:“就是玩玩嘛,度假嘛,以前我们公司有人到这儿来玩过,这是第二次。”
常俊英还抓住城里年轻人的心理,营造出与大自然和谐的氛围,泳池、秋千、金鱼、木屋,更多的人在此感受工作之余的轻松,常俊英轻松地赚到了钱。
游客孙蒙:“我觉得这里面的一些植被也很好,另外玩的一些秋千呀,小木屋呀,都具备,而且呢,我觉得这个“劳模山庄”呢,处在上游嘛,这些水呀,鱼呀都是很新鲜,我觉得城里一些时尚的人,也应该是受这些方面的吸引,应该是喜欢这地方。“常俊英对厨师创新的受欢迎的菜品给予奖励,他们推出的虹鳟鱼24种吃法,成了劳模山庄的一大特色。
厨师李吕军:“经常变换我们的24种吃法,比如说我们发现,有一天24种吃法中的某一道菜,它销售量稍微少了一点,我们就马上把它换掉。像我们今天这种鱼,红烧鱼,菊花鱼,松鼠鱼,还有这个三色鱼卷,这些菜都比较受客人欢迎的,像我们今天做这种菜的流量,能达到两三百斤。
虹鳟鱼的24种吃法,是常俊英和厨师在综合游客建议的基础上不断改进推出的,新鲜的创意和美味的虹鳟鱼为他们吸引了不少游客。2005年6月,北京怀柔区国际虹鳟鱼美食节上,常俊英的厨师制作的一道菠萝金鳟夺得美食节大奖。
常俊英:“虹鳟鱼做得就跟菠萝一样,造型特别的好看,而且口感也特别好,北京电视台“食全食美”节目,请的都是比较有知名度的美食专家,对我们做的这道鱼,真是赞不绝口,当时就给了我们大奖,而且我们当天的翻台率就是在300%以上。“虽然常俊英为美食节提供原材料、场地、餐饮、住宿,花费了6万多元,但是对她来说,这样一个看似赔本的买卖却正中下怀。
常俊英:“来了100多家新闻媒体,还有好多旅行社的,都过来了,也确实是给我们做了一个广告,这次比赛以后呢,好多旅行社的,都带团队到我们这儿来了。”
现在,常俊英经营的劳模山庄是越来越火,可她还是忘不了当初俄罗斯客人到来所带给她的商机,以及全国劳模这个荣誉带给她的责任和财富。
劳模山庄主人常俊英:“当时我用这个荣誉,做我山庄牌子的时候,我就等于给自己加了一个紧箍咒,那么您说,我不好好做,那不等于是我自己给我自己往脸上抹黑嘛。” 更多精彩创业故事