因为技术，因为诚信，一个又一个朋友主动找上余勇，为奇火锅注入资金，更多的奇火锅店陆续开张了，资金不再成为发展的瓶颈。连锁：品牌走向大舞台

    奇火锅真正的辉煌是靠连锁铸就的。品牌的无形资产，让更多的人认准了 2000 奇火锅这块牌子，开始不断有人抱着资金跑来主动要求与余勇合作。

    1995年余勇到杭州打工时，就有不少人请他帮忙策划餐饮店开业前期的设计，菜品搭配等方案，每次“加班”，总有数百上千元的加班费可拿，当时他就想，既然杭州都有这么多人如此需要，全国不是更多，正是基于这个想法，余勇辞去工作，回到重庆开始了漫长的创业历程。

    余勇是重庆最早搞餐饮连锁的一批人，早在1997年的时候就在商界杂志上打出了寻求合作伙伴的启事。余勇的说法是，当时并不知道什么连锁不连锁，只知道传授经验可以让大家一起发财。真正的加盟是从奇火锅两路口店开业后才开始的，从借用朋友的资本到借用社会资本发展，奇火锅发展之路从此走上一个新的台阶。

    今天的重庆奇火锅，是重庆火锅协会副会长单位，上千平方米营业面积的火锅店主城区开业的就有3家，还有两家即将在沙坪坝开业，同时拥有一家食品加工厂，一家火锅研究所。余勇称，奇火锅的发展重点下一步将从依托旗下的火锅研究所，让火锅在味道不变的前提下更多的保持菜品营养，目前已有了初步研究成果，发展其实才刚刚开始，要做的工作还有太多。