欧奎最早经营餐饮是在1997年。

    当时整个餐馆只有7张台。他甚至有过亲自端盘子的经历。艰难维持到2000年后，随着中国游客日益增多和经验的积累，他便将快餐店扩大了规模，改名为极具中国特色的名字“红灯笼中餐馆”。他自豪地说，虽然现在餐馆的规模仍然不大，但却是河内最出名的中餐馆之一。在河内，多数常驻越南的商旅和留学生都知道这家餐馆，不少越南家庭也是餐馆的常客。

    在红灯笼餐馆里，厨师和管理者都是中国人，因此吸引了很多中国人前来消费，中国人在这里可以听到亲切的乡音，感受到浓浓的乡情。一些对中国文化比较感兴趣的越南顾客，也喜欢来这里品尝中国菜。

    欧奎现在正准备扩大餐馆规模，他最大的梦想是将“红灯笼”经营成为越南河内最有名的中餐品牌。他还准备会同国内的朋友，在南宁开设越南特色餐馆，把越南饮食的文化也带到中国来。

    想为中越客人做点事

    新机遇带来新商机，商业头脑敏锐的欧奎已经将目光锁定中国－东盟博览会。他说，自己一直很关注这一盛会，去年第一届博览会在南宁召开的时候，他特意带了客人回来考察参观，今年也早早作了参加博览会的准备。

    通过考察中国－东盟博览会，欧奎已经发现了新商机。他在越南的10年时间里牞耳闻目睹了很多中国人在越南遇到的一些问题。“吃饭、住宿、签证、出行、翻译，这些在我们看来是举手之劳的事，对于很多初次到越南的中国人来说，却是不小的问题。”按照他的想法，“红灯笼”不仅仅是经营饭菜的地方，更重要的是要提供一种服务，成为中国人在越南的一个信息交流点。他和太太为此正在着手成立“华华咨询服务中心”，帮助中越两国商旅解决一些实际的问题，提供一些他们需要的信息。