扩张失控 靠蛋塔“救了命”

    1998年，王志良的事业到达了顶峰，他开始疯狂的扩张：在全省多个地市开设分公司，又投入大量资金开办冷柜厂。到2003年下半年，他逐渐感到力不从心，大量资金只出不进，上半辈子打下的江山眼看就将毁于一旦。

    在这个紧要关头，他及时收手，将下面地市的分公司撤销，关闭了亏损的冷柜厂，将外面的欠账及时收回。

    多亏8年前买下的一个蛋塔店“救了命”。

    1995年，王志良买下位于南京路的香特丽西点厅，同时买下王府井商场里的一个葡式葡京蛋塔店，并买断了技术。后来，香特丽每年都要亏损五六万元，但王志良并不放在眼里。“那时候根本就没想过要用香特丽来赚钱，只是觉得好玩。没想到，在我最困难的时候，竟是靠最不起眼的香特丽和蛋塔救了命”。

    去年，某快餐店的蛋塔广告带火了王志良的葡京蛋塔，每天的蛋塔竟可卖到5000个以上。一年下来，他终于基本恢复了元气。

    体会 打江山不易 守江山更难

    在正式踏入社会的20多年里，王志良抓住了很多机会，但在最辉煌的时刻，他走了弯路，差点断送自己的事业。

    回想起2003年下半年到2004年9月的那段日子，王志良仍不寒而栗，“我那时真的是赚钱赚昏了头，甚至已不将钱当回事了”。那时，他甚至可以不要钱而给人家发货。

    “我的公司都快成银行了”。

    经历了这样的大起大落，王志良感触颇深：“如何能在成功的时候保持清醒的头脑，这才是最关键的。打江山不易，守江山更难。”

    疑问 生意也有几年之痒？

    每隔5年，王志良的事业都会发生大的变化。难道生意也有几年之痒？他说，主要还是因为自己是个喜欢挑战的人，不喜欢在一个行业干的时间太长。

    同时，他也不否认，一个行业在一段时间之后，总会发生很大的变化。如果能有更好的商机，转行也是个不错的选择。

    观点 烘焙行业大有前途

    王志良是全国烘焙行业协会秘书长。在他看来，我国烘焙行业的整体发展状况，要落后发达国家数十年，而武汉又比上海等沿海城市落后十多年。“武汉的烘焙行业才刚刚起步，应该大有前途”。

    他认为，西点店的发展方向应该是组合式，也就是店里既卖西点又有休闲场所。

    他评 他总能抓住关键商机

    特康食品有限公司厂长陈世轩与王志良已有多年的交情，对王的发展历程有很深刻的了解。在陈看来，王志良很有商业头脑，每次总能在关键时刻抓住关键的商机，并且大获全胜。

    对于2003年的投资失误，与王志良大多数朋友的观点一样，陈世轩也认为他是在成功时候没有把握好自己，“但能在短短一年之内，彻底恢复元气，也非常人所能为”。