书名：《古陶瓷鉴定学·总论卷》
作者：毛晓沪 著
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单元配方与多元配方
元代以前的瓷器制胎大多采用单元配方，只有部分瓷器需要加入紫金土调色，才会采用二元配方，这与我们现代所用多元配方亦有本质区别。其原因就在于我国古代各地都蕴藏有丰富的次生高岭土，无需多元配方制坯就可以生产出优质瓷器。
从目前的考古研究资料看，最早使用二元配方制坯的陶瓷产区是景德镇。这与景德镇地区的原料构成有直接关系。元代以前，景德镇蕴藏有丰富的优质次生原料，宋代湖田窑青白瓷已誉满天下。它与广大南方地区一样都采用单元配方制胎。元代以后，随着优质原料的逐步减少，景德镇人不得不另辟蹊径，开始寻找新的制瓷材料。当他们发现麻仓山的高岭土后，就试用高岭土烧制瓷器，由于麻仓山高岭土烧结难度大（含铝高），他们就试着往里添加瓷石，用以调整烧成温度，最后终于试制成功优质白瓷，二元制坯工艺就此产生了。它是中国制瓷史上的一次重大技术革命。
而多元配方制坯工艺在全国的广泛使用，应当是民国以后的事情。采用多元配方制瓷，一是要掌握近现代科学技术，通过化学分析可以清楚了解瓷胎的化学成分，并懂得通过调整配方来提高瓷胎品质。众所周知，清代以前都是外国人向中国人学习制瓷技术，根本谈不上引进。直到欧洲工业革命前后，彩釉欧洲传教士开始将先进科技传入中国。清代康雍乾时期的画珐琅就是典型的外来技术。二是要有先进的加工机械，才能很容易地将那些坚硬的材料大量粉碎成制瓷用的细粉，这在古代也是很难的事情。
鉴定胎质是采用单元配方还是多元配方，是瓷器断代的重要依据。
用肉眼观察古瓷胎质，最突出的特点就是具有明显泥质感，细腻中带有温润的光泽。即便是大件器物的胎质也会有泥质感，尽管颗粒略粗一些，大小不均，但与具有沙质感的现代仿品还是不同。古陶瓷的胎中偶尔也会出现一两处铁黑色杂质。杂质过多就不正常了，说明它没有经过淘洗处理或者现代仿者有意添加所致。自隋唐时期白瓷出现以后，对原料进行淘洗，是必不可少的工序。近几年，笔者见到一些青花瓷器，黑褐色铁点遍布器身，致使许多初学者误认为早期青花器就这样，是胎质粗糙的标志。其实不然，白胎是青花的基础，如果瓷胎中有大量铁杂质，谁又会用这种原料来生产青花瓷呢？生产出来也不会有市场。这些布满铁点的青花瓷都是现代景德镇造假者杜撰出来的新品种，用它来糊弄外行人。
在古陶瓷的颜料加工工艺中，还有一项非常重要的工序就是陈腐。所谓陈腐，就是将淘洗后的泥料进行长期放置，少则一二年，多则三五年，并保持一定水分。泥料在陈腐的过程中可以产生大量微生物，由于微生物的作用，能大大降低瓷胎烧结时的热应力，以防炸胎，提高产品合格率。前两年，笔者曾见到景德镇一厂家，他们为仿制元青花可谓不遗余力，请来景德镇最好的师傅为其操盘。仅绘画一项，每件器物就要付近万元工钱。为此他们在乡下建了一座柴窑，从选料到烧成，各项工艺完全按照元代旧制，绝不使用现代机械。只可惜由于急功近利，所用原料没有进行长时间陈腐处理，最后烧出来的高仿元青花大盘全部炸底。为了弥补损失，他们把大盘全部打碎做旧，按出土瓷片出售，结果还是赚了一笔。绝大部分仿制者都不会等几年时间去陈腐原料，而是通过改变配方，来调整泥料的热应力。这也给科学鉴定胎质带来了便利。
