我国制作陶瓷的历史源远流长，中国的原始陶瓷器具开始于距今七千年左右。一直以来我们都使用陶瓷作为日常餐饮器具，但对这些日用瓷的了解又有多少呢？

　　陶瓷餐饮器具以其易清洗，耐酸碱，方便高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等许多优点为广大消费者所喜爱。造型美观、装饰漂亮的高档陶瓷器皿不仅具有实用性，更具艺术观赏性，是日常生活的必需品。

　　日用瓷中可以分为两大类，一类为日常生活中的盛器，日用饮食器宋代德化窑就以龙窑火量烧制青瓷、青白瓷的各式碗、盘、杯、碟、罐、壶等等。明代，德化大量生产以浮雕八仙人物、梅花为装饰，仿古的爵形杯、犀角杯、牡丹杯等等，这些日用饮食器集艺术性与实用性于一体，备受青睐。

　　日用瓷中的执壶类形式多样，有葫芦瓜、筒形、玉壶春形、方形、罐形等形制，一侧开流，另一侧肩颈、腹部之间安装执柄，有螭龙形、环形、方形等；也有的在上方安装提粱，形式庄重大与，装饰富丽。

　　日用瓷中的龟棵印又称饼模、糕印，取龟长寿之意，大多用于祭祖、拜神，或结婚、谢神等。其形制多样，纹饰丰富，绚丽多彩，富有立体感。龟印大多如龟形，呈椭圆形，多雕有寿龟、吉祥文字等纹饰；而粿印有方彤圆印、圆形圆印、两面印等，多雕有牡丹、缠枝花卉等纹饰，寓意吉祥，表达了人们对美好生活的向往。

　　日用瓷中的杯盏类作为酒、茶兼用的杯盏类器物，多与唐宋以来的同类金银器造型相似，口沿及器身呈花瓣形、多菱形、椭圆形，有单耳或双耳，表面堆贴人物、吉祥动物、花卉等，有的刻划松鹤、云龙、花鸟、兰花、竹石等图案，有的题铭“三杯通大道”、“但得酒中趣，莫为醒者待”、“吹气泽歌舌，入杯沁醉牙”等反映士大夫阶层闲情逸趣的诗赋文句，颇具特色。尤以仿照青铜并加以改造而成的爵形杯更是其中佼佼者，其器身往往堆贴梅花、松鹤、云龙、老虎、斑鹿等，大口深腹、小底，底部用梅枝等围成脚架，向上缠绕杯身，枝条苍劲挺拔，显得格外生机盎然，因而又称梅花杯、龙虎杯。

　　日用瓷中的公道杯德化白瓷中的特制品，杯内底直立一人物立像，略高出口沿，须髯飘曳，双目微瞌，敞袍袒腹，神情闲逸，有陆羽、李白、弥勒数种塑像。将酒注入杯中，至立像胸前时，酒不再上漫，而从杯底一小圆孔汩汩流出，故亦称平心杯。造成平心现象的关键在于杯中立像，身中空有一道与胸部等高的间隔，足边和杯底各有一个小孔，利用虹吸原理制作而成。注入茶酒时，不能超过七分，多则全部从底部漏出。明清时代饮宴酒令盛行，为避免杯中酒多或少之嫌，平心杯应运而生。寂园叟《陶雅》中载：“建瓷于碗内于人立形，其陆鸿渐耶，下有小孔，酒满则漏去，曰平心碗。”

　　日用瓷中的香炉造型多样，规格不一，明代有竹节炉、双龙耳炉、鼎式炉、三足炉等造型，清代则多为釉下青花小香炉。花瓶、烛台、油灯、瓷罐造型多种多样，没有一定格式限制。棺垫皆为圆形，胎体极厚，状如无足覆碗，有光体和配雕鼓钉装饰两种，作垫高棺木，使底部不触上之用。这类瓷制明器，造型小巧独特。德化陶瓷博物馆收藏有明代正德白瓷，嘉靖和隆武年间的象牙白和奶油白墓志铭各一方，以及棺垫等墓葬出土器物。

　　日用器皿又可分为日用饮食器和文房雅玩。这一类型产量不大，但也很讲究艺术效果。如盘洗器，往往模拟荷叶的叶子形状，制作时将不规则的弧形叶边缘自然卷起，叶脉由中心向边缘延伸，形成瓜棱状的底足，有时一朵含苞欲放的花蕾或从叶面盘起或从底部外伸，形体上追求自然简朴的曲线美，加上原材料的单纯质地感，愈发显示出别致的风韵。

　　日用瓷中的文房雅玩瓷制文具是德化瓷器的传统产品，主要有砚台、笔筒、笔架、笔洗、水注、镇纸、印章、印盒等。德化窑的文房雅玩取材十分广泛，既有狮、象、鹿、猴子、兔、牛、马、羊等走兽，鸡、鸭等禽类，以及鲤鱼、龟，传说中的龙、麒麟等等；还有桃、花生、佛手瓜等果蔬，琳琅满目，造型多写意概括，形简而富于雅趣，令人爱不释于。如明代的“象牙白”通花笔筒、浮雕笔筒，清代的博山砚台，别致美观，高雅独特，集实用性、艺术性于一体。

　　日其中最有特色的是德化的瓷印章，德化瓷印章千姿百态，多以模刑制造，其形态丰要有方形人物印章、圆形狮子印章、方形狮了印章、九虬龙盘绕图章、莹白双獾方印、蟠虎钮印章和坐猴、玉兔钮印章等。而铭文内容多为文人墨客所用，如私章和闲章，还有一部分和通信有关，像“护封”、“水封”、“堇封”之类，以及有关信件或包裹的印章。据加拿大斯科特·福斯特研究，英国达勒姆东方博物馆、爱丁堡苏格兰国家博物馆、伦敦珀西瓦尔·戴维基金会、伦敦大英博物馆，爱尔兰都柏林国家博物馆、贝尔法斯特北爱尔兰博物馆以及阿尼克城堡等都藏有德化瓷印章。

　　日用瓷中的瓷箫笛箫笛，原为竹制品，分别是南音中的直吹、横吹乐器。以瓷仿竹制作瓷箫瓷笛，是德化瓷上的一项特艺作品。明代，德化的瓷箫、瓷笛已著名于世，其造型美观，式样优雅，犹如白玉雕制，声调亦胜过竹制箫笛，而且不因气候干湿变化产牛音调变化。北京博物院和日本的箱根神社珍藏有德化明代的瓷箫、瓷笛。清初陆廷灿《南村随笔》云：“德化瓷箫，色莹白，式亦精好，但累百枝无一二合调者，合则声凄朗，远出竹上，不意云梦柯亭之外，有此异种。”

　　日用瓷普遍存在于我们的生活之中，从古至今，用途广泛，不可或缺。