梅溪，静静地流过晋江磁灶镇。800年前，这里十分热闹繁忙，溪流两岸分布着不少窑址，生产的陶瓷就直接在溪边装运上船，沿着梅溪运往泉州港，远销海外。

　　陶瓷文化，是中国文明的一部分。中国闻名于世界，瓷器在其中起了很重要的作用，中国一词的英文china原意是瓷器。当我们梳理闽南文化在世界的脉络时，怎能没有陶瓷文化的身影？它们曾随着闽南人出洋的足迹，改变了东南亚国家人们的生活方式。

　　本报记者＿董瑞婷

　　人生一大喜，

　　他乡遇“瓷器”

　　2011年3月，中国水下考古队队员、泉州市博物馆馆员张红兴，因水下考古培训项目，入住一家位于菲律宾苏比克湾的酒店。

　　进入酒店内，曾在晋江博物馆工作过的张红兴惊讶地发现：酒店老板私人博物馆收藏的不少瓷器中，竟然有磁灶窑址的器物。

　　军持、执壶、四季罐、酱釉扁罐、陶炉，一样样具有磁灶窑明显特征的器物，吸引住了张红兴的眼球。

　　“近百平方米的展厅里，所陈列的出水器物几乎都是中国所产，其中，宋元时期的以磁灶窑、德化窑器物为主，但磁灶窑的器物占有四分之一强。”张红兴说，酒店老板本身是一名潜水爱好者，所展览的陶瓷器都是靠近菲律宾南中国海这一带打捞而来的，其中，闽南窑口的器物占了近八成。

　　在菲律宾的一些博物馆中，能看到磁灶窑的器物，并不是什么新鲜的事。但是，令张红兴没有想到的是，一个私人的博物馆，竟然也有这么多磁灶窑的器物。

　　“这从另一个侧面可以看出，磁灶窑的外销陶瓷在国外有一定的市场和地位。”张红兴说，在他多次曾参加的南海一号、华光礁一号等国内重要的水下考古活动中，时常会发现磁灶窑的器物，而且数量也占到了一定的比例。

　　磁灶窑产品是这样卖到海外的

　　“早期东南亚一带人们的饮食习惯主要是用树叶盛饭、用手抓饭，出洋的闽南人从中发现了商机。”晋江市博物馆馆长吴金鹏说，磁灶窑的产品主要以生活用品为主，而且价格便宜，因此当闽南商人将磁灶窑的产品带到东南亚的时候，很快就大受欢迎，并改变了当地人的生活习惯，提升了他们的文明。

　　那么，晋江磁灶窑的产品是如何销往海外的呢？

　　2007年3月10日至5月12日，中国20多名水下考古人员在西沙群岛奋斗近两个月，沉睡海底八百多年的“华光礁1号”古沉船终于呈现在世人面前。

　　考古队员从中戗救性发掘清理出大量民用瓷器、铁器，少量铜镜、铜钱等，其中以瓷器为主，完整及可复原的近万件。而这批瓷器几乎全部来自福建，其中更不乏古磁灶窑的品种，器型主要为碗、碟、盒、壶、盏、瓶、罐、瓮、缸、钵等，纹饰以花草纹居多，也有少量的人物、动物作为题材。

　　“中国的陶瓷制作技艺领先于世界，从出水的不少磁灶窑器物来看，即使是和国内的瓷器相比，制作算是粗糙的生活用品，在古沉船上数量还比较多，可见，当时磁灶窑址的这些器物，船主都能卖出去。”张红兴说。

　　据介绍，从近年来水下考古的发现来看，磁灶窑的陶瓷器外销兴盛于宋元时期，一般从泉州港装船出发，当时船主还会装上茶叶等货物。船只起航后，沿海往南走，经过西沙群岛，再分别前往菲律宾、印度尼西亚等国。每到一个地方，聪明的闽南商人并不是一次性就将瓷器抛售一空，而是先卸一部分货物，售卖以后买上当地的特产，再装满船只继续航行到下一个国家，直至船只装载满了各国的珍稀物品才开始回航。

　　记者也从泉州市海交馆了解到，泉州港湾所发现的后渚港沉船、法石沉船，都是从国外远航后归来不慎沉没，水下考古发掘发现，船上还有船主从国外载回来打算售卖的香料等货品。

　　“海丝”考察点

　　千年外销史

　　作为泉州“海丝”考察点中惟一的外销陶瓷生产基地、我国东南地区外销陶瓷的重要产地，磁灶窑的产品不仅销往东南亚，还有陶瓷工匠把制陶技术传播到海外。有关资料显示，明代的时候，就有磁灶吴姓的陶瓷工匠就前往菲律宾，在异国他乡开窑生产。晋江市博物馆馆长吴金鹏告诉记者，磁灶窑生产的军持、龙瓮都是外销的主要产品。其中，军持被伊斯兰教的信徒用来盛装“圣水”，作为净手器。

　　吴金鹏说，宋元时期，磁灶窑的产品以海外市场为导向，其产品后来在日本、韩国、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、印度、泰国、柬埔寨、斯里兰卡、埃及、肯尼亚、南非等东亚、东南亚、南亚、西亚及非洲国家中多有出土，常见藏于这些国家的博物馆、美术馆，在中外经济文化交流史上发挥了重要作用。

　　干隆《晋江县志》对此也有相关记载：“瓷器出晋江磁灶乡，取地土开窑，烧大小钵子、缸、瓮之属。甚饶足，并过洋。”

　　从南朝晚期至今，磁灶烧窑的历史已有1500多年。令人欣慰的是，千年来，磁灶人一直继承祖先留下的制陶技术。改革开放后，更是专业生产建筑陶瓷，获“中国陶瓷重镇”的荣誉。现在，磁灶还有多家品牌陶瓷企业的产品，远销海外。