魏先生收藏的元代珐华彩瓷罐，均装有酒。本组图片均由北国网、辽沈晚报主任记者 王志东 摄

　　魏先生用他收藏的元代珐华彩瓷罐倒出酒来。

　　沈阳藏家魏先生昨日展示了他的5个距今约700年的元代晚期珐华彩瓷罐。令人惊讶的是，5个瓷罐均装有酒，倒出来呈现金黄色，醇香扑鼻。据他介绍，他曾经和朋友打开一罐品尝，香味三日不散。

　　对此，沈阳酒业方面的专家表示不可思议。他说，酒的保存非常难，一瓶上世纪50年代酿制的老龙口酒，保存至今也因挥发只剩半瓶。约700多年前的酒是如何保存下来的呢？

　　瓷罐落款1348年造

　　昨日，北国网、辽沈晚报记者在魏先生的收藏处看到了这5个元代珐华彩瓷罐。珐华彩也称法花釉，主要产地在山西晋南地区，以及陕西、河南部分地区，属低温色釉。最早的珐华彩出现在元代中晚期，到了明代珐华彩的用途较为广泛，到了清雍正以后便渐渐停造。其特点：因表面采用堆贴技术，故纹饰图案富有立体雕塑感，玲珑华丽。

　　其中两个瓷罐是全封闭的，封口处有一圈土黄色，魏先生说是古代用糯米封口的。这两个瓷罐造型一样，有40多厘米高，上有红色的麒麟图案，轻轻摇晃，里面是水声，估计剩有三分之一。在底部有落款：“至正八年六月吉日张文进造”。经查询至正八年是1348年。

　　另外3个瓷罐色彩艳丽，有凤凰图案，瓶口处是凤头造型，鼻孔处可以出酒。平时他用一个塑料袋封住凤头。魏先生当场倒出半盅酒，呈现金黄色的液体，很粘稠，挂杯，香味特殊，有点像窖香型，品一口，糯糯的，香香的，不像酒。魏先生说，他上一次搬酒，弄洒了两滴，一个月了还可以看到印记。

　　品酒后嘴里三日留香

　　他介绍，10多年前他一次性购置了一大批元青花，其中就有9罐装有酒。因为收藏瓷器数万件，之前他并不知道这里面有酒，直到有一次，和朋友欣赏元青花，发现库房里有酒香。这才发现珐华彩瓷罐竟然装有酒。

　　消息不胫而走，很多酒厂找到他，希望能得到元代美酒做酒引子。他当然不卖。有一年，他们20个朋友聚会，集体喝了一罐元代酒。他说，那真是美酒，嘴里3日留香。浑身上下都通透，比现在所有的酒都好。他估计罐内酒应在30度以下。

　　瓷罐如何保存酒仍是谜

　　记者询问，如果是元代酒，经过近700年，瓷罐上又有孔，就应该挥发掉。魏先生说，他感觉从瓷罐中倒酒很慢，里面应该有机关。使之不易挥发。现在有孔的瓷罐里的酒也只剩下不到一半了。酒精浓度很低。

　　他还出示了鉴定证书。记者看到是由云南省收藏家协会古陶瓷科学检测实验室出具的检测结果：“其相关成分与14世纪(1301年至1400年)晚期珐华彩瓷器数据符合较好。属景德镇窑产品。”他说，当初做鉴定时，需要测试气压，他非常怕罐内的藏酒被射出来。

　　魏先生介绍，元代人善饮酒，饮酒的社会群体十分庞大，宫廷贵族饮，文人士大夫饮，平民百姓饮，僧侣道士也饮。以制作原料可区分为粮食酒、马奶子酒、果实酒(主要是葡萄酒)、及各种配制酒，几乎囊括了现代酒品种的四大分类。为此，元朝政府频繁实行禁酒令。他的两个封闭的瓷罐是来自墓葬品，另外3个是窖藏品。

　　对于白酒到底能存多少时间，沈阳老龙口酒博物馆馆长赵志闯认为，白酒的储存很难。如在恒温恒湿的环境中存放时间会长一些。普通的酒也就能存放十年左右。馆里一瓶60多年历史的老龙口玻璃瓶装封闭得非常好的白酒，目前只剩下一半了。而这已非常难得，如果是近700多年的酒，并有气孔，如何存放得住呢？

　　学历史的网友李倩质疑，即使是真的，几百年下来米酒里也会滋出可怕的细菌，不能喝了。

　　北国网、辽沈晚报主任记者 王志东