今视网5月28日景德镇讯（记者 陶望平）陶瓷是土与火的艺术，构成这种结合的“神手”是窑工师傅的技艺。这种技艺随着非物质文化遗产名录的公布，已经成为整个人类非常宝贵的财富。面对厚重的历史文化与手工技艺，景德镇选择了全面系统地认识，选择了生产性的保护与传承，让这些传统的手工技艺活起来，让文化遗产活起来。不过，也有学者对景德镇都市与工业化进程中陶瓷文明的丢失感到担忧。
5月24日上午，今视网记者在景德镇古窑民俗博览区看到，很多老手艺人在延续手工制瓷的技艺，拉坯、印坯、利坯、挖足、施釉、画坯……每一道成型技艺的工序，都有一个老手艺人在传承，其中不乏国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。“原来游客来到古窑参观，看到的是一座静止的窑和几个作坊，也不理解里面的内容，现在有手艺人在里面操作，让古窑活起来了，既实现了文化遗产的保护，又实现了经济的发展，” 国家文博专家、景德镇市陶瓷文化遗产研究保护中心主任周荣林说道。
景德镇陶瓷历史悠久，在宋代，景德镇的瓷窑创烧了青白瓷这一新的瓷器品种，这种青白瓷白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬。由于青白瓷得到宋真宗的赏识，宋真宗便将当时的年号景德作为镇的名字（当时名为昌南镇）。到了明清500多年，27个皇帝在景德镇设立御窑厂、御器厂，生产皇宫用瓷。对于景德镇的瓷器，明代著名的科学家宋应星在《天工开物》中也惊叹：“若夫中华四裔，驰名猎取者，皆饶郡浮梁景德之产也。”瓷业为景德镇带来了一千多年的繁荣。
面对这么一份厚重的文化遗产，周荣林表示需要进行全面、深入、系统的了解和认识，否则保护、传承的措施会出现偏差。文化遗产分为物质文化遗产和非物质文化遗产两大部分。物质文化遗产主要就是那些文物保护单位以及由博物馆或社会人士珍藏的陶瓷器物，“这些都是看得见、摸得着的。”其中，古窑民俗博览区内清代的镇窑就是全国重点文物保护单位。
瓷器成型技艺中的利坯工序（朱小军 摄）
老手艺人在瓷器坯体上雕镂出有规则的“玲珑眼”（朱小军 摄）
对于景德镇而言，非物质文化遗产最突出的是传统手工制瓷技艺，还有就是陶瓷习俗和民窑美术。周荣林表示，传统手工制瓷技艺包括瓷器原料加工配置技艺、成型技艺、装饰技艺、烧成技艺和瓷业辅助性行业的技艺。“对于景德镇非物质文化遗产进行保护与传承，只有通过生产性方式来实现。窑炉营造技艺、瓷器烧成技艺不可能停留在文献上，也不可能停留在口头上，而是存在于生产实践中。”周荣林表示，如果没有营造窑炉，那么烧成技艺就会失传。“能营造老式窑炉的不到10个人，把桩师傅只有两三人。”
周荣林表示，景德镇古窑近年来复烧重建系列窑炉，就是一种对非物质文化进行传承的典型体现。1928年，景德镇调查显示，全市有118座清代的镇窑。但是窑炉烧了五六十次后，由于瓷砖老化，就需要把窑包拆掉，重新烧成。“烧成技艺就是在生产中得到传承。”
《非物质文化遗产法》已于2011年6月1日起施行。该法规定：保护非物质文化遗产，应当注重其真实性、整体性和传承性。“对于古窑里的传统瓷器成型技艺的保护，就没有体现其整体性。”周荣林直言，该成型技艺生产线上的王炎生是第一批国家级非物质文化遗产代表性传承人，“但是这条成型生产线上，只评了他一个，这是不合理的。”陶瓷生产具有群体性，拉坯师傅是国家级传承人，那么利坯、印坯的呢？应该都评为国家级的传承人。
三宝陶艺研修院的主持人、国际著名陶艺家李见深教授也对手艺人的生存现状表示了极大地担忧。“今天我们最不尊重的是那些生产陶瓷的手艺人，尽管他们创造了所有的陶瓷历史。那些拿笔磨几下的人评上了大师，可那些拉坯、利坯的呢，世人缺乏对他们的尊重。”李见深不无担忧地说，再过50年或者100年，当景德镇这座城市没有记忆的时候，那将会是最糟糕的时候。
在远离城区的乡野，有一处青山重重、溪水潺潺的三宝陶艺村。对于当下正在迅速地向都市与现代生活转型的景德镇而言，陶艺村几乎是一块难得的净土。5月24日下午，在陶艺村，记者找寻到了难得一见的陶瓷记忆。在三宝国际陶艺村博物馆，陈列着历史久远的陶瓷器具。馆内，国际著名陶艺家李见深教授正与友人闲谈。
李见深教授在谈看法（朱小军 摄）
“瓷都景德镇在走向都市化、工业化，追求物质文明的时候，缺少了什么？三宝只是为这欠缺做了一点点事，留住了一点点记忆。”李见深自问自答道。
在李见深眼中，景德镇是一个女孩，她没有天姿，也没有国色，她不漂亮，但是她富有魅力和内涵，需要去挖掘。李见深说，近两年来，有很多朋友到景德镇来，却发出了遗憾的叹息声，想象中的景德镇看不到了。“这说明景德镇是全世界人的期待，可我们辜负了世人。”景德镇的历史悠久不必赘言，景德镇的瓷器也是驰名全球，所以说景德镇不是江西的，不是中国的，而是全世界的。但在今天，景德镇给人的外表不像是一座千年古镇，“十年前，可以说景德镇是有历史，没文化，现在是没历史，也没文化。”
在李见深看来，景德镇这些年的努力或许没有做错，但有时候做错了地方。景德镇应该去珍惜历史赋予的陶瓷文化资源优势，去传承发扬陶瓷文化，而不应该被物质表明的繁华所迷惑。
