祁门瓷器指用祁门瓷土就地烧制的瓷器。祁门盛产瓷土，历史悠久。境内出土文物表明：徽州瓷器最早见于西周时期，有专家说屯溪飞机场挖掘出西周古墓里有古瓷，其胎土就取之祁门，并推断祁门有古窑址、祁门瓷土从唐代起就供应景德镇。

　　花色品种丰富多样，琳琅满目，造型优美，画工精细，既充分反映了祁门瓷土的优异品质，又体现了祁门瓷器生产者的精湛技艺。产品装饰多种多样，既有粉彩、贴花、青花，也有结晶釉、颜色釉和多种艺术釉。产品品种中日用瓷有各类碗、壶、杯、盘、匙、坛等餐具和用具；工艺瓷有各种花瓶、笔筒、挂盘、釉面砖、壁画等。1972年问世的“双龙茶杯”采用竹节造型，自然别致，画面是根据神话传说中的双龙戏珠设计的，粉彩描金，富贵古雅，曾经荣获安徽省轻工业厅优质奖，畅销东南亚、北美等地。薄胎瓷是祁门瓷器的艺术珍品，系采用太和坑瓷土为基本原料，精心制作而成，以白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨为其四绝。一只口径达13.5公分的薄胎碗，仅重75克，最薄处不到0.5毫米，通光处可清晰地看到背面的山水图画。

　　祁门瓷器指用祁门瓷土就地烧制的瓷器。祁门盛产瓷土，历史悠久。境内出土文物表明，徽州瓷器最早见于西周时期，有专家说屯溪飞机场挖掘出的西周古墓里有古瓷，其胎土就取之祁门，并推断祁门有古窑址、祁门瓷土从唐代起就供应景德镇，明宋应星《天工井物》记载：景德镇“从古至今为烧器地，然不产白土。土出婺源、祁门两山”。

　　明代祁门人多建碓生产，至清康熙年间已批量生产。当年景德镇为慈禧太后烧制御床成功，用的就是邪门在岭的瓷土，庄岭矿因而有了“太后坑”之称。祁门瓷土品位高，质量好，有“天然配方’之誉。

　　民国四评(1915年)，太和坑、林家坞瓷石瓷土参加巴拿马万国博览会，获甲级奖和银质奖章。

　　建国四十余年来，祁门县坚持开拓创新，先后兴办祁门瓷土厂和祁门瓷厂，从加工瓷土到生产瓷器，从生产粗瓷普瓷到生产中高档瓷，闯出了一条自力更生发展瓷业之路。

　　明代《天工开物》中说：“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山”。唐英在《陶冶图》中“采石制泥”一节中说：“石产江南徽州祁门县平里、郭口两山，距窑厂二百里，开窑取之。”

　　祁门的瓷土，色泽纯白，带花纹，俗称“土脑”，有“天然配方”和“瓷土之王”之美誉。当年，慈禧太后为了纳凉，想烧个瓷器的凉床。景德镇御窑终因瓷床器大，试用了多处瓷土均未达到质量要求，可是用了祁门庄岭瓷土，则一举成功，祁门瓷土因此名闻天下！

　　《中国瓷器》一书还有记载：“窑址名称：祁门窑；所在地：安徽祁门县；烧制年代：明。”

　　祁门瓷器花色品种丰富多样，造型优美，画工精细，既充分反映了祁门瓷土的优异品质，又体现了祁门瓷器生产者的精湛技艺。1972年问世的“双龙竹节杯”，造型自然别致，粉彩描金，富贵古雅，深得当时越南胡志明主席的推崇。上个世纪80年代祁门瓷厂曾为北京人民大会堂安徽厅精制过一批青花、十字花和描金的迎客松茶具，胎体晶莹，花样清新，美观大方，充分展示了祁门瓷器的风采。