定窑瓷器无疑是近两年来高古瓷拍卖交易的明星拍品。

　　今年4月8日，从4000万港币起拍的北宋定窑划花八棱大碗在香港苏富比拍至1.4684亿港币，这件直径22.2厘米的定窑碗成为继2012年北宋汝窑天青釉葵花洗2.0786亿港币成交之后的第二件亿元高古瓷。

　　巧合的是，这两件高价瓷器都曾经英国知名收藏家艾弗瑞·克拉克夫妇(Alfred and IvyClark)之手，定窑八棱大碗最晚在1949年已入该夫妇之手，此后多次在欧美展览上亮相。1971年3月2日这件大碗被伦敦苏富比以4.9万英镑拍出后，被收藏者秘藏了四十余年，直到今年才公开亮相。今年3月8日，苏富比亚洲区副主席仇国仕携此碗到北京巡展，坦言“跟踪此碗已经相当长一段时间，今年终于可以公开拍卖，类似器仅公立博物馆藏有一件镶银扣者”，而相同尺寸、器型、纹饰的定窑碗拍场仅见此件。

　　20世纪早中期，日本收藏者大量收购中国高古瓷及其他艺术品，如今拍场上屡创高价的高古瓷，不少出自他们之手。上述两件瓷器均由日本人收藏，北宋汝窑天青釉葵花洗于上世纪30-70年代入艾弗瑞·克拉克夫妇之手，70年代后归日本东京龙泉堂收藏，后为日本私人藏家秘藏，直到2012年售出；北宋定窑划花八棱大碗1971年后被日本坂本五郎收藏，今年拍卖中再次被日本收藏家拍回日本。

　　定窑八棱大碗的热拍，带动了定窑瓷器拍卖行情直线上升。一个月后，5月28日香港佳士得春拍，“漱玉供菊——宋代艺术精品”专场集宋元瓷器、漆器、铜器、玉石器精品46件，成交28件。28件来自宋金元时期定窑、官窑、钧窑、哥窑、耀州窑、龙泉窑、建窑、景德镇窑的瓷器成交17件，九件价超百万港币，其中10件定瓷成交七件，三件价超千万港币的瓷器均为定瓷，且价格排在历年定瓷拍卖第二、三、四名。宽20厘米的北宋定窑划莲塘浮鸭纹葵口碗拍至2812万港币，此碗原为英国收藏家卡尔·肯普(Johan Carl Kempe)收藏，是2008年伦敦苏富比春拍专场拍卖的封面拍品，当时拍到63万英镑，六年上涨了三倍。直径26.7厘米的北宋定窑白釉鱼藻萱草纹碗2140万港币，宽19.6厘米的北宋白釉菊瓣洗2080万港币。

　　值得市场人士关注的是，2013年以来，一年多的时间里，纽约、伦敦、香港三地大约九件定瓷拍卖成交价超过500万元人民币，其中今春香港春拍四件成交价格居历年定瓷拍卖前四名。如此密集的高价定瓷集中出现，呈现出了定瓷交易不一般的热度。这轮热潮事实上兴起于去年3月19日纽约苏富比春拍，当天上拍的直径13.4厘米的北宋定窑刻莲花纹碗，估价20万美元，最终被英国古董商埃斯肯纳茨(Giuseppe Eskenazi)以222.5万美元拍得，当时创下定瓷拍卖的历史最高价格。而坊间传闻此碗五年间在纽约跳蚤市场仅价值三美元！这一传奇成为去年文物艺术品拍卖市场上最大的新闻，不论真假，确实满足了部分人一夜暴富的暇想。

　　定瓷天下第一

　　定瓷是宋代五代名窑中传世文献记载较清晰的窑系，北宋文学家苏轼就曾在诗文中多次提及，《试院煎茶》记“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”，这句诗被学者认为是记录北宋定窑时间较早的诗词，“花瓷”应是指定瓷划花、刻花或印花纹饰瓷器。这句诗记录了定窑瓷器的名称出现时间，说明北宋时定窑划花、刻花或印花已经进入文人视野，不排除已经成为文人赏玩品的可能。

　　按北宋人洛阳人邵伯温的《闻见录》所记，“仁宗一日幸会张贵妃阁，见定州红瓷，帝坚问曰：安得此物，妃以王拱宸所献为对。”可知当时定州红釉瓷已经进入宫廷，问题是，传世品中未见有红釉瓷。宋代五大名窑瓷器的釉色均以典雅的冷色系为主，所记“红瓷”是否是定窑“柿釉”或“酱釉”瓷？

　　南宋人叶寘《坦斋笔衡》记，“本朝以定州白瓷有芒，不堪用，逐命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州窑悉有之，汝窑为魁。江南则处州龙泉县，窑质颇粗厚。”其说可信度有多高，比如“本朝”是指宋还是金，还有待考证，但定瓷曾进入宫廷是肯定的，汝瓷入贡晚于定瓷。陆游《老学庵笔记》记，“故都时，定器不入禁中，惟用汝器”，可与之互相参照研究。

　　宋代太平老人著《袖中锦》推定瓷天下第一：“监书、内酒、端砚、洛阳花、建州茶、蜀锦、定磁……皆为天下第一，他处虽效之终不及。”《宋会要》载，“瓷器库在建隆坊，掌受明、越、饶州、定州、青州白瓷器及漆器以给用。”

　　官、汝、哥、定、钧传统宋代五大名窑中，仅定窑为白瓷系，其他四个窑系产品均为青瓷系，定窑也是五大名窑中唯一重视瓷器纹饰的窑口，以划花、刻花、印花知名，釉色虽以白釉为主，也不乏柿釉(酱釉)、绿釉、褐釉等釉色，甚至有金彩装饰，器型常见盘、碗、钵、盏、盒，壶、瓶、尊、罐、炉、枕、水注等。宋代五大名窑瓷器传世品以定瓷数量较大，历年拍场上出现过大部分具代表性的器型、纹饰和釉色品种。

　　宋代五大名窑瓷器奠定了宋代及宋以后瓷器鉴赏的参照基础，甚至左右着明清文人士大夫阶层的审美风尚，定窑的白釉与纹饰也成为明清颜色釉瓷器、彩绘瓷发展的基石。

　　定瓷各品种行情普涨

　　综合历年拍卖成交的定瓷看，高价品数量最大的还是传统的白釉划花、刻花纹饰瓷器，印花瓷器略逊一筹；其次是光素无纹饰的白釉定瓷；柿釉(酱釉)、绿釉、褐釉、金彩装饰瓷器的数量较少。价格方面，“物以稀为贵”依然是通行的评价标准，白釉划花、刻花纹饰瓷器、柿釉(酱釉)、褐釉定瓷中数量稀少的品种一直以来价格都很高。

　　各地拍卖品中常见的高价定瓷以北宋制品为主，其次才是金元制品。器型常见碗、盘、盏、钵、瓶一类，各式碗行情表现突出，瓶、罐、壶、尊、炉、枕、水注少见。

　　历年价超400万元的20件定瓷中，碗有九件，成交前十名中碗有六件，今年春拍就成交了四件。就式样、纹饰而言，碗有划花八棱大碗、划莲塘浮鸭纹葵口碗、鱼藻萱草纹碗、刻莲花纹碗(2件)、黑釉鹧鸪斑碗(2件)、划荷花直口碗、宝相花纹碗。直径17厘米的北宋定窑划荷花纹直口碗，2008年伦敦苏富比春拍时曾以19.25万英镑拍出，2012年香港佳士得再拍时涨至842万港币，四年时间涨幅超过三倍。直径19厘米的北宋定窑黑釉鹧鸪斑圆口碗，原为日本万野美术馆收藏，2002年在香港佳士得秋拍万野美术馆藏重要中国艺术专场中出现，估500万至800万港币，拍至1239.41万港币，一度创定瓷成交价最高纪录。此碗为传世定窑名品，入万野美术馆之前，是著名收藏家伯纳得(Eugene Bernat)藏品。2010年伦敦苏富比春拍，口宽19.5厘米的北宋定窑黑釉鹧鸪斑葵口碗拍至36.125万英镑。这类黑釉鹧鸪斑碗在定窑制品中十分少见，与建盏、吉州窑黑釉碗有异曲同工这妙，历年拍场成交不足十件之数。

　　高价成交的各式定窑盘，出现过牡丹龙纹盘、刻花卉纺盘、龙纹大盘、莲花纹盘、印花双鱼花卉大盘，式样多为圆口、葵瓣口，菊瓣盘多见金元制品。尽管定窑盘存成数量也不少，但价格难与碗相提并论，白釉盘开阔的盘心为划、刻、印各类纹饰提供了最佳的表现空间，定窑盘多数划刻有纹饰。

　　历年价超百万元的定窑盘中光素无纹者仅见数件，2005年伦敦苏富比秋拍11.4万英镑拍出的北宋定窑瓣形盘具代表性，直径15.2厘米，六瓣性，口沿宽大，并镶铜口，白釉细腻典雅。同年纽约苏富比春拍，瓷杂专场封面作品直径24厘米的北宋定窑白瓷牡丹龙纹盘拍至152.8万美元，价格直追北宋定窑黑釉鹧鸪斑圆口碗。此盘镶银口，宽口沿的尺寸远大盘心，盘内划刻粗犷的牡丹纹，盘心刻圆形云龙纹图案，写意灵动。定窑盘纹饰多见花卉纹，尤以莲花纹、牡丹纹常见，双鱼纹、云龙纹者量少价高。

　　定窑洗、盆、盏托、盒类圆器数量不多，今年香港佳士得春拍2080万港币拍出的北宋白釉菊瓣洗，尺寸达19.6厘米，菊瓣口圆润饱满，线条流畅，端庄大气，为拍场所仅见。

　　大口径深腹定窑盆历年价超百万元者仅出现两件，2011年纽约苏富比春拍以50.65万美元拍出直径26厘米的金代定窑印花盆，盆内印花装饰一幅荷塘鱼趣图，颇有悠闲自得之意。

　　2001年伦敦苏富比秋拍，直径11厘米的宋代定窑绿釉刻花盏托拍至3.27万英镑，定窑盏托精品市场少见，绿釉、黑釉品种更稀少。次年纽约佳士得上拍直径12.1厘米的北宋定窑黑釉葵花式盏托，成交价达14.7万美元。今春香港佳士得上拍直径14.5厘米的北宋定窑白釉光素盏，由15万港币拍至60万港币。

　　定窑白釉香盒精品亦少，2006年伦敦苏富比秋拍中，直径8.5厘米的南宋定窑瓣形盖盒拍至6万英镑。值得一提的是，南宋朝廷南迁，处在北方地区的定窑划入金的版图，市场上鲜见定为南宋的定瓷。

　　瓶、罐、壶、尊、炉、枕、水注一类的定瓷立件数量较少。瓶的器型、釉色、纹饰最为丰富，尤其是梅瓶，不仅有长身高立式梅梅和圆腹矮式梅瓶，而且有白釉光素、划刻纹饰者，还有紫定和白釉褐彩划刻纹饰者。早在1994年香港佳士得秋拍，高31.2厘米的北宋定窑褐彩刻花牡丹纹高立式梅瓶就曾拍到970万港币，一度创定瓷最高纪录。2002年两件定窑梅尊拍出高价，纽约苏富比春拍高18.4厘米的北宋定窑白釉褐彩划花牡丹纹圆腹矮式梅瓶拍至11.575万美元，伦敦苏富比秋拍高22.2厘米的北宋定窑紫釉高立式梅瓶拍至53.465万美元，至今仍是这类梅瓶的最高价。2011年伦敦苏富比春拍，高24.4厘米的北宋定窑白釉光素高立式梅瓶拍至34.925万英镑，尺寸、器型相仿的一件今春在香港佳士得拍至724万港币，三年价格翻番。

　　1992年香港佳士得秋拍，高45厘米、刻“官”字款的北宋定窑盘口瓶拍至374万港币，为拍场仅见，刻“官”字款的定瓷被民间收藏者普遍认为是当时的入贡品，学者则认为这类瓷器是入贡的官样瓷器。

　　玉壶春瓶、长颈瓶、盘口长颈瓶、执壶、香炉等均是定窑的特色器型，但民间收藏的完整数量稀少，高价成交者更屈指可数。

　　2001年伦敦苏富比春拍，高20厘米的北宋定窑刻莲纹玉壶春瓶拍至5.8万英镑，定窑玉壶春瓶见有素器和划刻纹饰者，后者的价值较高。

　　2003年伦敦苏富比秋拍，高25.1厘米的北宋定窑刻花莲纹盘口瓶拍至22.96万港币。同场中，高12.5厘米的北宋定窑狮子枕拍至7.2万英镑，也是市场少见的品种。民间藏品中这两类定器极为少见，可遇不可求。

　　2008年伦敦苏富比春拍成交两件定窑香炉的经典器型，直径13厘米的北宋定窑三足弦纹香炉，21.05万英镑。学者认为其名称应为三足弦纹樽，器型仿自青铜器，是北宋时期仿青铜器的经典品种。高16厘米的北宋/金定窑白釉塑龙高足炉拍至12.05万英镑，这类炉的器型流行于宋金时期的定窑、磁州窑、耀州窑等窑口，器型应仿自唐代的铜行炉。

　　2011年纽约苏富比春拍，高15.9厘米的辽/宋时期定窑水注拍至12.25万美元，此类梨型小壶拍场偶有所见，但制作精美保存完好的不多，器型一直影响到明清时期的景德镇制品。

　　2014年中国嘉德香港春拍，高18.4厘米的北宋定窑刻花执壶拍至575万港币，此壶也是仅见的价超万元的定窑执壶，通体刻缠枝牡丹纹，运刀洒脱爽利，壶把则模印桃花纹，集刻花、模印一身。这一器型也是宋代流行的品种，各窑系均有所见。

　　近十年来定瓷行情涨幅稳定，且有迹可寻，千万元、上亿元的精品屈指可数，至今仍不足十件，400万元以上者不足20件。相比明清官窑瓷器，大量定瓷成交价仅是其价格的零头，这才是近年来定瓷行情真正上涨的内因。内地少数几位先行的高古瓷藏家中不乏专精定瓷收藏者，早已在低价位时由海内外购买到不少名家旧藏品。

　　定瓷收藏面临的问题

　　对于定瓷收藏，圈内人流行这样几种普遍看法：

　　最具代表性的是，北宋定瓷的价值高于辽、金、元时期制品。无论拍卖行还是私人收藏者，一提定瓷都拿北宋说事，认为北宋时期定窑一度为官方烧瓷，制品曾进入宫廷。

　　因此，收藏者认为北宋定窑存在“民定窑”和“官定窑”之分，官定窑的器型、纹饰、制作工艺整体上要高于民定窑，这种说法显然只是收藏者一向情愿，并不是学术界有“官钧”“民钧”之说，定窑就一定要有“民定窑”和“官定窑”之分。定窑无论是在宋还是金元时期，从未成为官窑，只是一段时期内有产品为官府所烧，进入宫廷。

　　还有一种说法是，定窑光素无纹者多为民间用器，纹饰精美者为入贡官窑器。另外，口沿镶金边者为官窑器，镶银、铜口者为民窑器，源由是北宋时期皇帝曾下令，规定只有三品以上的官及宗室、戚里之家才能用金镶定瓷，对银、铜则较开放。这种说法相当流行，事实上并不成立，出土实物、标本、传世品中不乏光素器刻有“官”“新官”等款识。金银铜铁在宋代历史上长期较为缺乏，而就定瓷而言，镶口一为保护瓷器，一是增添装饰艺术美。

　　其实，当前影响制约收藏者选择高古瓷的重要原因是真伪辨别的难度，而非官、民之分。以定窑而论，前后烧制时间延续达六七百年，宋代五大名窑中唯钧窑的烧制时间长度能与之相较，传世品数量相当可观，可谓五大民窑中最易入门者，行家认为收藏宋瓷可选择由定瓷入手的原因也在此。定窑烧制时间长，明清至今仿定一直存在，真伪之辨才是关键。

　　历年拍卖价格高昂的定窑瓷器，多数收藏传承有绪，甚至著录清晰。对于传世品，传承、著录左右着交易的价格，出身清晰的藏品，价格往往是普通品的数倍甚至十数倍，同时，收藏者的江湖地位也会影响藏品的价格，民间收藏品的文化意义、高附加值主要表现于此。

　　近几年高古瓷收藏热潮渐起，有着明显的市场语境——作为瓷器市场的交易主体，明清官窑瓷器的价格已经高不可攀，简单的价差对比，即可凸显出高古瓷的市场优势：千万元的是明清瓷器易见，价值千万元的高古瓷难寻，而花费百万买到一件高古瓷并非难事。遗憾的是，高古瓷的民间收藏资源广泛分布于海外，市场也在海外，内地市场交易量有限。