在日本众多陶瓷中，最具特色、受中国瓷器文化影响最深的便是七宝烧。七宝烧是日语中对金属珐琅器的称谓，因其烧制工艺源于中国的景泰蓝，故又有“日本的景泰蓝”之称，成器于十六世纪，至今已有500多年的历史。七宝烧不仅在日本的传统工艺品中占有相当高的地位，而且更以其精湛繁杂的技艺、明灿莹润的釉色和美妙绝伦的图案著称于世。

　　日本人认为七宝烧异常的美丽华贵，恰如佛经中提到的七种珍宝—金、银、琉璃、玛瑙、赤珠、水晶和砗磲，故取“七宝”之名。七宝烧的制作过程同景泰蓝相似，即以金、银、铜等贵金属为轻薄的骨胎，用细细的金属丝掐成各种图案的轮廓，再将其烧焊在金属胎上，根据图案所需涂上各色珐琅釉料，精心烧制，最后镀光。整个制作工艺需要三十多道工序，主要工序有七道：制胎、掐丝、烧焊、点釉、烧釉、打磨、镀光。其中，最细致复杂的是掐丝和点釉技术，烧釉和打磨一般也要经过多次方能完成。所用的珐琅釉料颜色有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等，而单色的七宝烧比较少见。

　　这件“七宝烧五彩凤凰瓶”（见图），铜胎，敞口，短颈，丰肩，直腹，平足。高36厘米，口径15.3厘米，底径15.3厘米，重4720克。该瓶通体金黄色珐琅地，正中央描绘了一只展翅翱翔的五彩凤凰，冠如雄鸡呈赤色，硕大张扬；颈如蛇呈青色，绒毛直耸；翅如鹏呈绿棕黑相间，由深渐浅；足如鹤呈褐色，自然舒展；尾如孔雀呈五彩，随风飘逸。此只凤凰在腾空起舞的瞬间，傲然俯视苍穹，仪态高贵优美，翎羽大气舒展，气势强劲如虹，在金黄色背景的映衬下，更显君临天下之态，彰显了百鸟之王的神韵和风采。