酒店陶瓷餐具代表酒店的形象
　　
　　陶瓷产品的种类非常多，但是对于一个酒店而言，酒店陶瓷就是一个酒店的形象，安全卫生的酒店餐具能为酒店招揽许多顾客，也会为顾客留下深刻的印象然而，酒店餐具却频频出现卫生隐患，但是究竟怎样才能保证酒店陶瓷的卫生呢？
　　
　　首先是其卫生，酒店陶瓷要专于消毒：
　　
　　常见的消毒方法有物理消毒和化学消毒这两种，蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方式，均属于物理消毒的范畴，采用蒸汽、煮沸方法时，要把餐具煮沸，温度保持在100度，持续时间为10分钟以上，如果是采用红外线消毒方法，则要把温度控制在120度，同样持续时间为十分钟以上，才能保证其真正的干净。
　　
　　化学消毒方法则是把餐具浸泡于含有一定浓度的氯的溶液中，作用五分钟以上，再用清水把残留在餐具上的消毒剂冲洗干净。消毒后的酒店陶瓷要自然滤干或烘干，为了避免再次受到污染，切忌用手巾擦干，并及时放进保洁柜内。定期更换酒店陶瓷，每次更换的数目应该在原来餐具的百分之三十左右；
　　
　　其次是不定期更换，当餐具发生破损的时候就要更换。
　　
　　酒店陶瓷已经是我们生活中比较常见的一种物品，也是酒店形象的重要因素，在相应绿色环保的今天，酒店陶瓷生产厂家也在不断的努力着，绿色酒店用瓷首先意味着环保，所以易于回收和利用或环境降解是必备特征，更是代表着对生态环境和人体健康无害。
　　
　　美观自然是餐具的普遍要求，因此均匀的质地、良好的手感也必不可少。绿色的最基本涵义是健康，因此盛冷热食品时没有异味散发也是绿色酒店用瓷的重要特点。为了实现利益最大化，要控制其生产的成本，一般来讲，酒店用瓷可控空间的层次愈低，则成本的可控范围愈小，其控制的目标和范围也愈具体，可控性也愈强，可控空间的不断缩小，标志着控制能力的增强。