上海博物馆藏有一件德化窑八角梅花酒令杯。该杯形制为：口沿外侈，杯身呈八角形，长8.5、宽7.4厘米。八角形杯腹的六面饰有梅花，以一面空格分为各三面一组。每组有三枝梅花，其间以三道并行的凸弦纹相隔。三枝梅花，态态各异。中间一枝，枝体饱满，枝头缀有二朵盛放的梅花，枝条间微露二、三枚小小的骨朵，清丽而挺拔。两旁各一枝，枝体消瘦、清幽而孤傲。整组梅花造型秀姿姙态，颇饶情趣。梅花为堆贴而成，即制作工艺是先手工塑捏成梅花的枝干、骨朵等，再依次贴于器表。细致观察，仍可见当时手工压贴梅花时的挤压痕迹。杯内底有一直立的瓷塑老翁，长须飘曳，双目微睑，敞袍袒腹，神情超然。雕塑线条简练而粗豪，衣衫袍带，寥寥几笔，栩然如生，情趣盈然。该杯通高5.6、高3.9、人像高出杯面1.7、壁厚0.4、圈足高0.7厘米。

　　将酒注入杯内，至瓷塑老人胸前时，酒不再上漫，而从杯底一个小圆孔中汩汩流出，故有时称瓷塑老人为“公道老”，亦有称此杯为“平心杯”。造成平心杯现象的关键在于杯内的瓷塑。公道老内中空，有一道与公道老的胸部等高的间隔。左侧空腔在公道老足部有一边长为0.5厘米的方孔，藉与杯内相通。右侧空腔与杯底圆穿沟通。左侧空腔高度低于右侧空腔，构成了U型通道。当酒从杯内经方孔进入公道老内部时，间隔使右侧空腔不发生影响。当酒漫至公道老胸部时，左侧压强大于右侧压强，酒便向右侧运动，经小圆穿外流，造成平心现象，也就是物理学中的虹吸现象。它与陕西省博物馆藏德化窑倒流壶的原理是一致的。清代俞敦培《酒令众钞》记载了历代贵族士大夫饮宴中的各种酒令，明清二代尤为盛行，输者罚饮一至数杯，为免杯中酒多少之嫌，平心杯应运而生。

　　该杯系传世品，惟有从胎釉形制来判断年代。明代德化窑的瓷土碾磨极细，漂洗甚净。瓷土含氧化硅、氧化钾较高，烧成后胎体致密细腻，透光度好。质感如玉，滑而不腻，润而不淫。德化窑釉色与同时期其它瓷器迥然不同，釉质莹厚，色质光润，白中微微泛红。这种呈色在史籍中亦有记载，《福建通志》：“《闽产录异》云：“皆白瓷器，顺治以前老窑所制佛像，尊罍瓶盘、俴斝皆精致古雅，其色洁白，中现出粉红，至今其价翔矣。”八角梅花酒令杯的釉色符合上述特徵，其釉乳白如凝脂，微呈肉红色。其次，该杯的八角形口沿及腹部的形制，与厦门大学人类博物馆六十年代在德化县屈斗宫遗址调查中发现的肉红色釉八角形八仙杯的造型基本一致。屈斗宫遗址的梅花杯纹饰采用堆贴装饰的手法，也与八角梅花酒令杯相符。第三，明代德化窑瓷雕颇负盛名，特点为强调人物性格和运用对比手法来加强装饰性，八角梅花酒令杯内的瓷雕也明显具有这类雕塑风格。综上所述，该杯应为明代德化窑的产品。

　　明代德化窑八角梅花酒令杯融艺术、科技和实用为一体，造型之优美、设计之巧妙、雕塑之逼真，不失为德化窑之精品。