曾有一位朋友有这样的疑问：宋代哥窑、汝窑、钧窑等瓷器为何现在居然造不出了？
　　其实这不是一个技术问题，而是一个审美问题。

　　哥、汝、钧都属于青瓷系。青瓷是中国古代瓷器最有代表性的釉色。陆羽在《茶经》里说，“若邢瓷类银，则越瓷类玉，邢不如越，一也。若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越，二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越，三也。”陆羽认为，茶汤在越窑瓷杯中呈现的颜色比邢窑瓷杯中的颜色更为悦目——但是，前两条说的类雪类冰，类银类玉，可都是审美问题。

　　中国汉晋时期的青瓷已经很成熟了，青瓷之所以“青”是因为胎釉中含有较多的铁元素。但是，那时的胎土淘洗技术水平不高，匠人们一直无法将胎釉中铁的含量降低到可以烧制出白瓷的程度。到了唐代，白瓷完全成熟。唐代白瓷大概是当时世界上最“白”的瓷器。
　　

　　汝官哥定钧五大名窑，除定窑外，其余四个都是青瓷系。后来的陶瓷史大家都比较熟悉了，青花啊，斗彩啊，粉彩啊，都是比较喜闻乐见的种类。

　　如今的陶瓷工艺水平，是千年之前的宋代所不可想象的。汝瓷、钧瓷的不可复制，更多的原因是历经时光打磨后的自然之美。比如，我们今天看到的很多古瓷开片，是漫长时光中，不断经历热胀冷缩后的自然开片，这和故意为之的开片放在一起，就是璞玉和顽石搁一块的那种区别。