日前省非遗传承技能人才-衢州白瓷烧制技艺培训班开班典礼在我市火神瓷业举行，数十名来自全国的学员参加了此次培训。衢州白瓷烧制技艺代表性传承人徐文奎为学员们讲课。

自2009年，被评定为第三批浙江省非物质文化遗产“衢州白瓷烧制技艺”代表性传承人后，徐文奎先后被浙江省人民政府授予“省工艺美术大师”称号，其经营的衢州白瓷的企业，成为浙江省非物质文化遗产生产性保护基地，衢州白瓷之莹白瓷通过国家质检总局地理标志保护产品专家评审，正式步入我国地理标志保护产品阵营。

保持初心，不断探索莹白瓷未发掘的领域

走进火神瓷业的展示厅，迎面是就是优雅的白瓷，晶莹如玉。“这只牛耳杯是近期徐文奎的代表作之一。”徐文奎的妻子叶珍介绍，衢州莹白瓷与市面上普通白瓷的区别就是在大件上，一般的瓷器没办法剔雕，只能使用堆雕，而衢州莹白瓷可以，这就是两者的区别。衢州莹白瓷可以薄至0.2-0.3毫米，透出的光让整件作品有着似象牙又像玉石的质地感。

这件牛耳杯是仿青铜器，整件作品外观上倾斜、透光，一侧挂有虎形饰物，高约40厘米左右。作品的难度除了薄以外，在于它的失重异形。众所周知，瓷器的玻璃质是在烧制过程中变软成流质的瞬间凝固，这就产生两个难点：一是骨架与透光度的平衡;一是成流质的时间控制。前者是泥胎塑形的掌控，后者是对烧制变化的感悟。稍有不慎，作品就会有瑕疵甚至流质下坠变形，俗称烧塌了。

徐文奎对作品的要求近乎无情，稍有瑕疵，必定毁去重做。

曾经花了大半年做了一件大件泥胎，结果烧好开炉审视后发现有一处细小的瑕疵，徐文奎当即去摸榔头要敲掉。现场的一位客人爱极了这件作品，死活不让，表示要多少钱随便开，直接卖给他好了。

虽然可以直接成交，徐文奎还是没有接受。客人没办法，整个人抱着这件作品，护着它不让徐文奎砸掉，两个人一时间僵持不下。最后因为久守必失，还是被徐文奎砸掉了。他的“无情”在圈子里传开。

“作品是要传世的，一百年三百年后没人突破我的极限，我才无愧，才是我的人生价值。”徐文奎对自己是这样要求的。评上工艺美术大师并没有成为他前进的阻碍，依旧保持初心。

正是有着这样的初心，他开始探索起莹白瓷的青铜器形烧制。将青铜器的造型、纹理设计运用到莹白瓷上，又不失莹白瓷灵动的韵味。以往的代表作品滴水观音、古爵酒具的成就已经被他放置脑后。或许就是因为能保持这样的初心，他才能从当初的困境走出，一举成就衢州白瓷传承的领军人物。

为此，徐文奎尽可能推掉来客接待，在工作室-餐厅-宿舍三点之间往返，即便因此背上“狂人”的名号也不惜。他说：“有人说我牛也好，马也好，狂也好，与我何干?”专心做自己的事，尽量少理会外界的荣与毁，这就是徐文奎的心得。

包含深情，终究回到制作莹白瓷之路

徐文奎的莹白瓷之路并不是一帆风顺。16岁进衢州瓷厂工作，从学徒工一直干到厂长助理兼生产技术办公室主任，从配方到造型设计到雕塑、雕刻，再从成形制作到包装设计等，衢州白瓷的整套制作工艺流程全都掌握，而且是当时厂里唯一一名掌握全流程的技术员。按理他就这样顺风顺水的一直发展下去，可世间以外总是会发生。徐文奎的推行的责任制管理模式无法被当时的人接受，被抨击为“资本家的管理方式”，最后离开了瓷厂。

离开后的6年里，他开过建材店、农资公司，窘迫时卖过豆腐脑，开大排档。1996年后衢州市瓷厂改制，此时衢州莹白瓷已经停产10年，转让前后的瓷厂，都已不再生产莹白瓷，衢州坊间一些原先从瓷厂走出来的工人师傅，开始自发组织办厂，试图恢复衢州白瓷的瑰宝“莹白瓷”。

得知这个消息后，正在人生低谷的徐文奎面临艰难的抉择：眼前的路非常艰难，靠大排档还债至少还得几十年;若是重操旧业，上哪儿借钱买设备租场地，万一不成功怎么办?

最后把莹白瓷恢复起来，成为这绵延千年的“衢州白瓷”最具光芒传人的念头诱使他回归。

当时银行一听投资项目是莹白瓷就没了兴趣，因为当年就因为莹白瓷成品率低而停产，其后又有人连续三次失败，社会对恢复莹白瓷生产已经不抱希望了，所以银行说什么都不愿意趟这趟浑水。

无奈之下，徐文奎夫妻俩只能从亲戚朋友处借钱。在那个雪花纷飞的下午，2000年的1月18日，在老巨化铁路边一处临时租来的废旧厂区里，徐文奎和叶珍四处奔波采购的设备和原料终于运到了。货车进入厂区的时，雪越下越大，应和着徐文奎的破釜沉舟之心。

办厂之初，第一要务就是尽量多做一些模子，设计各种不同造型。但是近十年没接触这行，手艺都生疏了。当年在瓷厂里只需两个小时就可完成的活儿，竟用了10多个小时才做好第一个，且歪歪扭扭不像样。 “这第一个不像样的模子，保存至今。”徐文奎表示，好在这只是开始，后来才慢慢地找回了感觉。

2000年4月，他凭借一己之力烧出了第一窑莹白瓷产品——象耳牡丹尊，洁白如玉，晶莹剔透。出窑后，徐文奎捧着它，爱不释手，积累许久的压力终于得以释放。

然而好事多磨，恢复生产后的莹白瓷并没有迎来想象中的热捧，一连过了五个月都无人问津。此时徐文奎的负债已经达到50余万，心里的压力让他喘不过气，每天靠喝酒来麻痹自己。“所幸妻子叶珍很贤惠，每天都劝慰开导我，天天陪我在厂区附近散步。可以说，南区的每一寸土地都被他们走遍了。”徐文奎回忆，知道回归路难，没想到这么难。

到了9月，终于出现转机。有客户听说了徐文奎在做莹白瓷的事情，找上门来，下了40只象耳牡丹尊订单。不过临走时却又表示，不相信衢州还有人能做出莹白瓷。徐文奎斩钉截铁地许下承诺，20天后来取货，做不出来就倒贴钱给他。20天过去，40只透亮皎洁、似象牙又似羊脂白玉的莹白瓷象耳牡丹尊放在那人面前，第一单顺利成交。这好比在沙漠里渴了多日的人终于喝上一口水，让他又有了继续走下去的信心。

到了第二年，莹白瓷生意有了起色。并开始招收工人，白天培训工人，晚上做莹白瓷品种设计，几乎天天都要熬夜到凌晨两三点钟才会睡觉。莹白瓷渐渐有了些名气，来买莹白瓷的人越来越多，厂子进入良性循环，徐文奎也得以平静地进入莹白瓷创作。

耐心专注，方能担负莹白瓷传承

大放异彩之后，徐文奎又为莹白瓷的传承操心起来。

“我已经一把年纪，可现在还没一个可以传承的人可以托付，不想刚刚恢复的莹白瓷再次断了传承。”这些年徐文奎四处寻找徒弟，他去景德镇职业高校陶瓷艺术设计与工艺专业招毕业生，一听说做衢州白瓷，得先学上三五年才有可能出成果时，就都不再有兴趣了。事实上，在过去的4年里，我还是招过一些学徒的，前后加起来有不下30人，可是至今还留在厂里的，仅剩1人。

徐文奎介绍，从他自身经历看，他把这其中的苦、寂寞与收获成果，划分为人生的四个年龄阶段：30岁之前，要耐得住寂寞;30-40岁，要耐得住贫穷;40-50岁，开始渐渐出成果;50岁之后，才可能有大丰收。这是包括目前所有非物质文化遗产传承人对于传承技艺的最无奈之处，也可以说是中国目前所有瓷器类传统技艺的一个共性。

也许有人会问，不就是一些配方嘛，何必要几十年的学习?

没错，徐文奎恢复莹白瓷生产，克服莹白瓷成品率低难关只用了18天。可这之前，他有着丰富的积累，1971年进厂后，用了5年时间掌握了原料加工、产品成形、晒坯等工种的各个要领。1975年 到1985年，先后5次被厂里派到兄弟瓷厂、省轻工业厅、中国工艺美术学会等地，学习各种与陶瓷有关的技艺。1979年后才开始担任厂莹白瓷研制组技术员角色。

而后1982年至1984年期间，被派往当时的衢州技术学校讲课，带陶瓷班，利用课余时间看了很多书，内容涉及高温力学、流体力学、矿物学、化学等等，经历了一个学习总结到升华的过程，也直接帮助他融会了莹白瓷的从模型制作到窑炉烧成等各个环节的变通之道。有了这样的积累才让他在前人的基础上得以创新，找到莹白瓷的发扬光大之路。可以说没有早年在瓷厂有过二十年的经验积累，融会了从模型制作到窑炉烧成等各个环节的变通之道，徐文奎就不可能通过修改造型、烧成方 法、配方，来提高莹白瓷的成品率。后人若只是满足莹白瓷现有的成就，那只会让莹白瓷在竞争中被淘汰。

公开配方，为莹白瓷传承奉献自己的力量

近年来，徐文奎在自己不断有新作品面世之余，又作出“配方公开”的壮举。“一个人的力量有限，配方公开可以集众人智慧，将莹白瓷这个衢州品牌发扬光大!”

徐文奎将莹白瓷的荣耀完全置于个人利益得失之上。他介绍衢州莹白瓷曲折的历史：唐宋年间鼎盛一时的婺州窑是衢州制瓷也源头，婺州窑系在我国陶瓷史上具有重要地位，我市龙游县的方坦窑群、柯城区的沟溪窑群、衢江区的全旺窑群、江山市的碗窑村窑址群，都是这一时期的代表。

自孔子文庙落户衢州，带来当时北方先进的制瓷技艺，再加上南宋朝廷不断供应上等瓷器给孔子文庙使用，完成南北制瓷技艺大交流。从此兼容南北制瓷工艺的衢州白瓷得到较快发展，至明代永乐年间已自成一体，成为当时的名窑。

可是由于衢州白瓷制作工艺独特，配方、工艺保密甚严，几乎没有发现文字记载，民间做法一般是父传子承，最后因朝代兴衰，战乱纷起，衢州白瓷断代失传，民间只能烧制粗瓷物件。

1958年衢县人民政府在土碗合作社基础上，组建了衢县化工陶瓷厂，生产缸坛。由于生产工业化程度不断提高，1962年开始规模化生产日用陶瓷，1966年改成衢县瓷厂，生产日用陶瓷和低压电瓷。直到1979年，当时瓷厂厂长王利甫力排众议，坚持在厂里实施产品品质提升工程。1980年成功研制出被誉为薄如锦、洁如玉、滑如脂、明如莹的莹白瓷，堪称瓷中珍品。其后接着在1981年和1982年分别获得国家轻工业部和文化部“重大科技成果奖”。而后衢州白瓷先后在美国的路易斯?安娜世界博览会、瑞士的巴塞尔国际博览会及日本东京的亚太地区博览会上，引起轰动。

然而因为莹白瓷因成品率过低，每一窑只有10%左右，1987年莹白瓷停产。

“近千年的传承，无数人的心血，不能在我们这代人手中没了。尤其是好不容易恢复到如今的水平。”徐文奎谈的最多的还是莹白瓷的传承，这里面包含他对莹白瓷的深情，还有那无数个日夜的心血。

当初徐文奎为了克服旧工艺中莹白瓷成品率低的毛病，他连着18天每天只睡三、四个小时，守着窑炉，不停地做试验，不洗脸、不刷牙、不刮胡子，最后成功时，他看上去和野人都没什么区别。

公开莹白瓷配方之后，徐文奎再次作出大胆之举：向社会公开招绶莹白瓷烧制技艺。再次扩大寻找传承人的面。他的妻子叶珍表示：“火神瓷业不仅开放专业烧制瓷器技艺，也欢迎瓷器爱好者们前往公司DIY瓷器，只有更多人对瓷器感兴趣，才能将衢州莹白瓷发扬光大!”