当然，更令之痴迷、赞叹的是：千百年来，薪火传承的陶瓷业。

　　在《传奇黄永玉》中，作者李辉这样写道，“德化瓷器远近有名，即便在抗战期间，德化瓷器的生产没有萧条，并且配合抗战，曾出品过一些抗战题材的作品。当黄永玉抵达时，那里大小瓷器作坊依然随处可见。”

　　可不是？

　　德化历史上宋元至今以瓷器著名世界，街上很少瓷器店。道理容易明白，生意做大做远，哪个还在乎门口卖个盆盘碗碟？

短短两句话，高度评价了德化“宋元至今以瓷器著名世界”，而且做的都是“又大又远”的生意……

民国·德化佛祖立像

　　这还是黄老先生初至德化，对德化瓷感性的认识。随着对德化陶瓷了解的慢慢深入，即便是对程田寺旁那条满是作坊和瓷器的小斜街，一而再的赞叹之情溢于文中，令人神往：……再往前右首的斜坡就是前头文章说过的，玲珑大观音、福禄寿三星和关云长诸菩萨制作和展览的要地了。

　　全世界这么著名的大雕瓷作品就出在这么一条小斜街上，真是让人很难相信。

　　不信也要信。

　　在伦敦、纽约、彼得堡、三藩市、悉尼、柏林的展览会、博物馆、皇宫看到过这些珍品的人，不一定有福气能见到德化伟大的民间艺术家们——长胡子、短胡子、青年和一些漂亮健壮的妇女的艺术活动；他们都是人，不是神。唐、宋、元、明、清……多少代人活生生的一天又一天的日子。

　　好一个“不信也要信。”语气不容置疑，一语中地道出了德化瓷在国际瓷坛上的地位——全世界这么著名的大雕瓷作品，而且是出自伟大的民间艺术家们之手。

　　接着又是简洁明了的一句，点出了德化瓷独有的地位——新闻报道打捞深海沉船，最让收藏家、考古家流口水的莫如德化瓷器。

此外，对德化瓷赞不绝口的黄老先生不时借张序子之口给予满满的点赞——

　　序子一点也不喜欢俗子们赞美德化瓷的譬喻：

　　“玉一样的莹澈！”

　　“象牙似的洁白！”

　　德化瓷就是德化瓷，各有各的仪态。“随朝窈窕呈倾国之芳容”，谁都比不上谁。德化瓷的白，像幽梦一样缠绵。

民国·德化立龙观音像

　　说起德化瓷，黄老先生有着自己独到的见解，“各有各的仪态”，“随朝窈窕呈倾国之芳容”，其实，再美再多的的词语也表达不尽德化瓷的的美，尤其是“德化瓷的白，像幽梦一样缠绵。”众所周知，德化白瓷是用氧化硅含量较高的瓷土制成，瓷土处理极为精细，瓷土内氧化钾含量高达6%，再加上瓷土中含铁、钛等杂质较低，烧成后玻璃相较多，因而瓷胎滑润致密，洁净细白，透光度特别好。加之釉水中氧化铁含量极低，而氧化钾含量特高的缘故，德化白瓷妙就妙在它的白——不是冷艳的白，而是白中带着暖，带着黄，它的釉色格外纯净，晶莹光亮，如凝脂，似冻玉，晶莹剔透，洁净而又高雅，雍容而又高贵，令人爱不释手，回味无穷。

　　这还只是德化白瓷本身的釉色而已，更令之着迷的是，德化独树一帜的瓷塑艺术。德化瓷塑艺术继承和发展了“传神写意”的传统技法，运用捏、雕、镂、刻相结合的技法，塑造出许许多多形神兼备的瓷塑艺术品，蕴含着美好、健康的意境，给人以美的感受，达到了现实性与理想性的统一、整体塑造与细部刻画的完美结合，展现出前所末有的瓷雕艺术境界。你看：巴掌大到真人大的佛祖、观音、达摩、骑马不骑马的关云长、喝酒和不喝酒的李太白、苏东坡……会动的马嚼口链子，美女的玲珑耳环……

……

　　就那么简洁坦然，不吹不擂，不带鼓舞地让你慢慢自由欣赏。

民国·德化骑马关公像

　　在“慢慢自由欣赏”的叙述中，勾起无数翩翩的联想。如会动的马嚼口链子，指的是民国期间，瓷塑艺术师许友义首创的《木兰从军》，以小瓷环逐环连接制成链条作为马缰绳，环环相扣，随震动而动，设计工巧，制作精细……正是像这样代代相传的瓷塑艺术，造型逼真、格调高雅，具有独特和永恒的艺术魅力，被视为“世上独一无二的珍品”，“天下共宝之”，赢得了“白瓷声价通江海”的美誉。

　　黄永玉因此而喜欢上了陶瓷，用他自己的话说，“对那位老先生讲的瓷器行当发生了特大兴趣。一点都不烦，不厌。”并和一帮朋友留在德化，跟着廖季德想把“正经事情搞出个眉目来”。在他的眼中，什么“手拉坯转盘”呀，怎么“烧窑”呀，怎么“舂碓”呀，怎么“灌浆成型”呀，怎么“彩绘”呀(这些相关内容，后面将连载详加介绍)，牢牢地吸引住了黄永玉。甚至在他回到北京后依然设窑烧瓷，在《饱历沧桑心灵常青》中他写到——“我在北京的家设窑，自己烧，但烧出来没有德化瓷质那么好，要是能讲究的话我怎样也要讲究的。瓷器所讲究的是瓷质、釉、火，德化瓷是用柴火来烧，但我只能用液化气而已。”