中国人早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。
陶瓷的发展史是中华文明史的一个重要的组成部分，中国作为四大文明古国之一，为人类社会的进步和发展做出了卓越的贡献，其中陶瓷的发明和发展更具有独特的意义，中国历史上各朝各代有着不同艺术风格和不同技术特点。
日用陶瓷顾名思义是指：人们日常生活中必不可少的生活用瓷。是日常生活中人们接触最多，也是最熟悉的瓷器，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、饭具等。
日用陶瓷的选购
(一)看产品外观质量
可先查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实际质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷、器型规整的产品。
(二)铅溶出量、镉溶出量的初步判断
釉中彩、釉下彩产品的铅溶出量、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购。
釉上彩产品则应按使用目的不同而选购，为降低铅溶出量、镉溶出量的影响，可采取下列方法：
1、用来盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。
2、选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅溶出量或/和镉溶出量往往较高。
3、特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品往往铅溶出量或/和镉溶出量极高。
4、对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
日用陶瓷的保养
1.一定用手清洗，不可用洗碗机。
2.勿放入微波炉加热，否则腐蚀金边。
3.洗剂PH值必须在11-11.5之间。
4.用清水洗净时，水温不超过80℃。
5.勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。
6.如有刮花，可以用牙膏略打磨。
7.如果有茶渍，可以用柠檬汁或食醋清洗。
