手拉坯

　　还记得浪漫爱情电影《人鬼情未了》里最经典的那一幕吗？

　　片中男女主角两双满是泥浆的手顺着旋转的拉坯机转、转、转……一个陶瓶的雏形慢慢呈现。就是因为这个至高无上的经典，让无数有情人落下了感动的泪水，同时也让许多人记住了手拉坯技艺。

　　手拉坯成型是一种古老的技术，它是在转动的轮盘上，用手工将可塑泥料拉制成各种形状坯体的方法。手拉坯器形多为圆体，瓶、花觚、壶、罐、碗、盘等都适宜手拉坯。粗坯成型后，还得按品种要求进行修整，如盘、碗、洗、罐需要进一步将内外修光并使厚薄均匀一致。

　　德化窑的手拉坯技艺从夏商原始青瓷肇始，经过五代后唐、宋、元、明、清1000多年的发展，形成了一套完整的拉坯工艺体系。为千年古窑的生存、发展、繁荣奠定了基础。

　　就是这样一个极其重要的手拉坯技艺，在“对瓷器行当发生了特大兴趣”的张序子的眼中，是极为重要的，这可是“德化瓷艺的命根子”！甚至认为“德化瓷器的历史和前途，从来都决定在这个古老的旋盘上。”并用教训的口吻直言——“你不好好听，仔细看……你迟早会后悔的，除非你一辈子不做瓷器！”

　　确实如此，在没引进注浆成型工艺之前，手拉坯是制作圆器怎么绕也绕不开的技术活儿。刊于民国二十五年的王调馨《德化之瓷业》中，详细记述了手拉坯活儿的制作方法：

　　日用品如杯、盘、碗、碟之类，则由陶车上制造。陶车之构造，竖直木一根，约高二尺许，下端埋于土内，使之安稳，上端圆尖承载轮盘之轴，轴为瓷制，作凹圆碓形，极平滑，载于直木之尖端上，旋转甚易。轮之上有小圆盘以盛泥土，以手旋轮使转，拇指剪甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即造成一杯或一盘之形;继而布条及竹刀，括摩以光泽之，功多业熟，即千万如出一范。

　　手拉坯具体的操作过程是：先把泥团置于转动的轮盘上，用手抱正抱顺，然后在泥团上部的中间部位扣出一个窝来，并上提把窝拔高。再把左手放在窝里边，右手放在窝外，两手四指里外相对挤拉窝泥，向上边或外边扩展，使窝泥变薄成适当厚度的坯体，同时使坯体成为预定的各种形状。最后在坯体的底部以下用一细线把坯体割下，即成毛坯。待毛坯干燥到一定程度时，再在转轮上进行旋削修整使其达到精坯的要求。修整毛坯这一过程称为修坯。

《八年》插图—手拉坯

《八年》插图—转盘的剖析图

　　尽管黄老先生“离开德化已经七十三年”，但当年的记忆依旧是那么的鲜活。在黄老先生的妙笔下，被誉为“德化古瓷艺术的命根子”手拉坯的载体——陶车，形象地呈现在世人眼前：一根削尖脑袋的硬木柱子埋在事先挖好的圆泥坑里。另根稍粗的硬木柱子掏空三分之二，倒扣在尖柱子上。加了一圈藤柳条做成的圆盘，留下六七寸宽的圆柱头做“拉坯”的重要部位。内槽顶上安装一个耐磨、有圆尖陡坑的小瓷座。

　　看起来粗糙简陋的老旋盘，它要求的物理、几何学的精确度，一点不比钟表制造业差。埋柱尖夯土的力度，倒扣的木柱内槽的光滑度，“绝对垂直”，“绝对圆平面”，一千几百年前至今，从来的高标准。它达到的现代精确水平，古代的人眼、人脑、人手早就面向现代。

　　“从来的高标准”也好，“活泼瓷艺的圆舞曲”也好，除了赞叹，依然还是赞叹不已：为创造“立体圆”到“平面圆”的劳动绵延一千余年。活泼瓷艺的圆舞曲终于自德化响及全世界。

　　更有人将手拉坯比喻成“手的舞蹈”。诚然，技进乎道，好的拉坯师父，总是游刃有余，也就自然生出手作的美感，很有几分优雅的气度，常常一双手，就像在舞蹈!

　　现在的瓷器制作，注浆者越来越多，机械化渐渐替代了手工，如何保护、传承手拉坯这一传统技艺，使之焕发生机和活力，是每个德化人应该深思的。原因很简单，手拉坯等传统技艺掩藏着我们祖先的智慧和情感，记录着人性最深处的情感密码。