此次春拍“抟泥幻化—中国古代陶瓷”专场是中国嘉德(香港)第三次设立高古瓷器专场，我们将秉持一贯的高标准，注重来源，注重品相，注重门类的梳理及知识的引导，甄选各类高古瓷器，以飨藏家同好。此专场部分拍品已呈现与诸位(详情链接)，今天我们将继续为大家推出三类器物，分别为白釉瓷器、磁州窑瓷器以及茶器。
白釉瓷器
至晚于六世纪，中国北方窑厂业已研发白瓷，至隋唐时期，以邢窑为代表的白瓷窑厂遍布北方地区，其产品被广泛接受，与越窑素有“南青北白”之称。受邢窑的启发及影响，河北定州亦于中唐起生产白瓷产品，至晚唐、五代已成为中国北方的名瓷，发展至北宋、金，其技术更为精进。通过以下三者，可见一斑。
唐(AD618-907) 邢窑白釉三足盘 口径16.8cm 高4.5cm
来源：1990年代购于香港
参阅：
1. 《千年邢窑》，文物出版社，2011年，页47
2. 《中国陶瓷全集•卷5•隋唐》，上海人民美术出版社，2000年，页140
此盘式多见唐代三彩制品，且尺寸多在20公分以上。单色白釉者不多见，故宫博物院藏有一例，口径逾30公分，而拍品口径不足17公分，更显秀气雅致，不可多得。
▲邢窑白釉三足盘侧面图
薄唇口外撇，浅弧璧，平底，下承三外撇状兽蹄足，乃捏塑后粘连而成。胎骨坚致缜密，胎色白中泛灰。除外底中央涩胎外，皆施白釉，釉下无化妆土。内口沿见垂釉，釉色白中微闪青。釉面密布开片，尤以盘里显著。釉光极好，润泽透亮。
金(1115-1234) 定窑白釉玉壶春瓶一对
口径5.5 cm 足径6.2 cm 高30 cm;口径5.1 cm 足径6.1 cm 高28 cm
形制秀美，一大一小，相交相错，玉立娉婷。敞口折沿，细长颈，溜肩，垂鼓腹，底承圈足，足壁内敛。裹足满釉，足端刮釉，支圈正烧而成。釉薄清亮，釉色象牙白。胎薄体轻，局部迎光可透。胎白质坚，瓷化度高。品相完整，成对传世，不易。
关于玉壶春瓶的用途，学界素有花器、酒器两种说法。尽管目前无法以宋代的资料来证明，但是以玉壶春瓶作为酒器的例子在辽金墓葬壁画中可以找到力证。与此同时，几件传世的汝窑及定窑玉壶春瓶亦可作为此式器物被当作陈设用瓷的例证。
北宋(960-1127) 定窑白釉执壶 口径7.7cm 底径7.2cm 高21.3cm
参阅：河北省文物研究所，著录于《定瓷艺术》，河北教育出版社，2002年，页47，图54
执壶流行于唐、宋，是当时装盛沸水点茶所用的注壶，也称烫瓶。
本品为北宋早期制器，既有唐、五代遗风，又体现着宋代典雅优美、平和简素的新风尚，符合工艺美术时代风貌演进的基本特征。相较于唐、五代，此壶颈部变细、腹变长、足加高。敞口唇沿，束颈明显，丰肩，长圆腹上阔下收。底出饼状实足，足壁微微斜下，不同于唐、五代的明显外倾。肩部一侧出短直流，一面有执柄连接颈肩。执柄系由唐、五代时期的带状演变而来，前端为两股泥条，从转折处变为三股，便于持握。外壁施釉不及底，胫部见垂釉。釉光温润，釉色白中闪青。胎质细白，具粉质感。
磁州窑的白釉黑彩
与邢窑、定窑相同，磁州窑亦为北方著名的瓷业体系，其窑厂分布于河北、河南及山西诸地。磁州窑早期烧造历史可追溯到唐代，本身于北宋至金时期达到鼎盛，最为著名的即为白釉黑彩瓷器。寥寥数笔，即可勾勒出生动而富有艺术性的画面。
北宋至金(960-1234) 磁州窑白釉黑彩花叶纹罐 口径10.3cm 足径7.6cm 高12cm
拍品式样为磁州窑北宋晚期至金代早期典型作品，其黑花并非剔刻，而是直接以笔绘就，画风流转如意，自然洒脱。虽不如剔刻工艺繁复，但用浓稠的深色化妆土在白泥上作画，也是需要高超技艺的，其纹饰所体现出的笔意也正是黑剔花所欠缺的。
此器深腹，浅圈足，足心浅挖，足墙宽。米色胎，胎质较细，颗粒小。里外涩胎挂白色化妆土，外壁上以黑褐彩绘三组折枝花叶，行笔流利，清新明快，最后皆罩透明釉烧成。外壁釉不及底，器身局部可见二次或多次施化妆土痕迹。釉面见开小片，釉光柔和，黑彩部分显半木光。
金至元(1115-1368) 磁州窑白釉黑彩花叶纹梅瓶 口径3.5cm 足径10cm 高39.5cm
参阅：
1. 《世界陶瓷全集•卷13•辽金元》，日本小学馆，1981年，图6，图97，图257
2. 《故宫博物院藏文物珍品大系•两宋瓷器(上)》，上海科学技术出版社、商务印书馆(香港)有限公司，2002年，图152
梅瓶修长挺拔，极为优美。小口，短颈，溜肩，瘦长腹，假圈足。胎体厚重，挂白色化妆土。通体黑彩装饰，由上至下分别绘缠枝花叶纹、卷草纹、仰莲瓣纹，每层纹饰间以弦纹相隔。此式梅瓶，宋、元时期河北磁州窑、河南禹县扒村等均有生产。有数例相类者，均为海内外博物馆或知名机构收藏，如北京故宫博物院、日本大阪市立美术馆、出光美术馆、日本静嘉堂、茧山龙泉堂等。拍卖市场也有偶见，如纽约苏富比1986年3月12日，编号235;伦敦苏富比1986年6月10日，编号163等。它们的尺寸、造型、纹饰不尽相同，每一件都可谓是独一无二。
点茶与斗茶：宋代的茶器
唐宋之际，饮茶之风日盛，南北方各主要窑厂均生产茶器。例如上文提到的“北宋定窑白釉执壶”即为点茶所用的注壶。当时文人墨客亦对于饮茶之风推崇备至，北宋文人苏轼即有“且学公家作茗饮，甎罏石铫行相随，不愿撑肠驻腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时”之感。苏轼在是文中亦提到定窑的茶器，指茶汤盛放于定窑白釉中，如红玉一般呈现。而建窑最为南方窑厂的代表，其生产的油滴盏和兔毫盏最负盛名，风靡至今。
南宋(1127-1279) 建窑黑釉兔毫纹盏 口径12.2cm 足径4cm 高6.8cm
常见建窑兔毫盏有两种，一为青黑地，一为酱褐地。酱褐地者宋人通称其为紫泥、紫瓯、紫盏等。蔡襄《茶录》中说斗茶“以绀黑兔毫盏为贵”，宋徽宗在《大观茶论》中称“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，皆指拍品式样的青黑地兔毫者。
此式茶盏乃建窑最经典器形，薄唇口微侈，外壁沿下一圈微束，为持用方便而设，内壁相应微凸，可防止沸水溅溢，美观实用并举，符合宋人生活美学。深腹，底承较浅圈足，足内稍稍打挖。施釉不到底，近底处积釉一周较厚，并见垂珠。口沿釉薄，一圈显赭褐色。器身黑釉耀眼，乃上等发色。褐色兔毫丝丝垂流，仿若流星划过天际。底部露胎处，可见铁色胎体，胎厚扎实，入手颇沉，可保持茶汁温热而不烫手。
