创立之初，“星巴克”只是一家咖啡豆零售店，主要从事咖啡豆、茶叶和香料的经营。今天“星巴克”在他们的产品线中，包括有各式各样不同口味、不同品种的高品质咖啡，同时也提供各种优质咖啡豆给有兴趣回家自己煮咖啡的顾客选择，没煮过咖啡的顾客还可以从店中习到煮咖啡的器具，服务人员还会与顾客交流煮咖啡的方法和心得。除了浓缩咖啡和咖啡豆，“星巴克，也积极开发新产品。现在，“星巴克”爱好者们除了能在星巴克店内感受到“星巴克体验”（Starbucks Experience）外，星巴克的罐装咖啡产品Starbucks Double Shot（tm）为他们提供了一种便利的、大胆的，同时也是原汁原味的“星巴克咖啡体验”。瓶装的Frappuccino（r）混合咖啡饮料，共有Hazelnut、Mocha、Decaf Mocha、Vanilla、Coffee、Caramel、MochaLite等7种不同的口味，为“星巴克”爱好者提供了多种的选择。除了咖啡，“星巴克”还开发了高档冰淇淋系列和一系列用冰淇淋设计的菜单。

    星巴克公司的经营宗旨是创造“第三生活空间”，所以星巴克公司不仅在卖咖啡，更是在卖一种生活的场景。人们生活有两大场所，一是家里，二是公司，它们分别代表了休息和工作。但是人还有社会交往的需求，随着社会的进步，人们对交往的需求就越高，“星巴克”就提供了一个舒适的社交场所，是顾客日常的“第三生活空间”。在“星巴克”，顾客们心情放松，把咖啡店当成自家客厅的延伸，既可以会客，也可以独自享受，有些顾客甚至“躺”在“星巴客”的沙发里，悠闲地读着店内提供的杂志。

    “星巴克”的所有摆设，从墙纸、灯光到桌椅、门窗、沙发的摆放都请专业设计师专门设计，一面体现“星巴克”的总体风格，一面也考虑各店的实际特点与周围的环境及文化相适应，顾客们对这种融入当地文化的做法相当有好感。

    “星巴克”努力地使自己的咖啡店成为除家庭和公司以外的“第三生活场所”（Third Place）。在“星巴克”，人们不仅能喝到地道优质的咖啡，而且能享受到店内优雅轻松的环境，感受到一种完全的身心放松，既可以邀三五好友一同来喝杯咖啡，听着店里播放的星巴克音乐、聊天叙旧；也可以独自一人前来，点一杯咖啡，享受独处的悠闲。这种生活场景的设置，让某些不喝咖啡的人，也会选择“星巴克”作为自己的休闲场所，点一杯果汁或茶，享受那种无拘无束的氛围。