而检查结果却令双方都感到难以置信。

　　建德市质量技术监督局副书记汪宏：“我们当时就觉得很意外，仔细看，分析，发现工艺上跟人家不一样，从现场抽检的结果来看呢，它的亚硝酸盐这项指标相当不错，低于国家标准很多。”

    潘秋梅自己也没料到，奥妙就在她所采用的传统倒坛腌制方法上。

    王秀玉：“这个东西是稻草，用稻草盖上水就出来了。”

    记者：“盖上之后怎么办？”

    王秀玉：“盖上以后把坛子翻过去。”

    记者：“就是倒过来。”

    王秀玉：“这个里面的水排出来了就不会坏。”

    记者：“慢慢往外沁，因为是稻草。”

    倒坛腌制本来是为了保持传统的风味，无意中竟还部分排出了废水中含的有害物质。这是2004年潘秋梅收获的意外惊喜。

    2004年8月，她的倒笃菜和高山玉米成功地通过各项检测，被上海虹桥机场和杭州萧山机场同时采纳为航空专用食品，年供应量近50吨。

    就在潘秋梅事业大获成功之时，丈夫再次打电话要求妻子回家享福，忙得不可开交的潘秋梅自然没有答应丈夫，不过，她也期待着有朝一日不再像现在这样劳累忙碌。

    潘秋梅：“等到再过几年把事情忙顺了以后，我就可以摸摸桌子点点票子，看看数字，那就很愉快了，喝喝茶找朋友聊聊天，做阔太太我还闲不祝”