在安徽省临泉县铁佛寺乡，这里的人提到一个嫁过来的姑娘，经常会说那是鲜花插在牛粪上了。这个常常被大家提起的人就是周继红，其实她出嫁前的小名就叫鲜花。

    周继红：我们俩是自愿的，我的娘家有钱，我是自愿的，娘家的钱我一点都不要，我们要自己闯。

    过去人们说这句话多少有点道理，周继红嫁过来的时候，办完婚事她的丈夫只有一元四角钱了。但是现在人们再说这句话的时候，多少有了些羡慕的味道，有人说鲜花插在牛粪上是插对了。

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    农民：“牛粪值钱了，河南的，福建的，南方的都在这里来买牛粪，鲜花插在牛粪上，是不是现在牛粪值钱了。”

    让牛粪变得值钱的就是周继红的丈夫王守红。从2001年开始，临泉的牛粪便成为了抢手的东西。

    王守红：“2003年时供不应求了，卖缺了，啥也没有牛粪好卖。每天有人托着问，有没有牛粪。2004年，长官黄牛协会牛粪卖了1000万元，一点也不含糊，经我的手有1000多车。”

    从2003年开始，王守红每年的牛粪都卖出了40多万元。在他的带动下，长官全镇的牛粪每年能卖出近千万元。

    然而在10多年前，王守红也一直在千方百计地寻找着致富的路子。为了挣钱，王守红养过羊，喂过鸡，放过蜜蜂，但是富裕都像是夫妻俩的一场梦。1996年，王守红终于找到了圆梦的办法。

    王守红：“农村都实行机械化了之后，农民的牛是越养越少了。我觉得市场上人们要吃牛肉。”

    原来农民养黄牛是为了耕地，现在牛少了，市场上牛肉价格也涨了。1996年，王守红孤注一掷，当年他就养了7头黄牛。到年底的时候，7头牛就赚了1万多元钱。首战告捷，这大大鼓舞了夫妻俩养牛的信心。 到1998年，他们已经饲养了40多头黄牛。随着养牛规模的扩大，饲料的压力也大了起来。

    为了节约粮食，王守红经过试验，摸索出了“酒糟秸秆养牛法”，将酒糟与秸秆掺在一起后发酵，牛不仅爱吃，而且降低了成本。

    一头牛一年可以赚到1500多元，这树立了夫妻俩致富的希望，周继红决定给家里的养牛场改个名字。

    王守红：“我叫王守红，她叫周继红。她希望发就大发，红就大红。怎么还在拍，不说这事情了，这是个笑话。”

    1999年，王守红养殖的黄牛可以赚到5万多元钱。按照这种情况发展下去，两口子真的要大宏发了。就在这一年发生了件改变王守红命运的事情。

    王守红：“马来西亚的客户来了，一看，说王守红的牛养的好，牛全部要了，价格比一般的高4、5角钱，但是一年要4000头牛。你一个人养的牛再好，40头牛是不够的。”

    一年四千头的黄牛出口量，对于王守红来说无疑是个天文数字。

    4000头牛当时的利润可以达到600多万，国外客商要的是王守红养的肥牛，由于农民散养的牛质量不一，合作最后失败了。

    这次合作的流产，引起了当地政府的重视。1999年，长官镇成立了黄牛协会，王守红当上了会长。有了上一次的教训，王守红积极向村民传授酒糟养牛的技术，使当地的养牛业迅速发展起来。长官黄牛协会的会员发展到1100多人，全镇每年黄牛出栏都在4万头左右。

    王守红：“现在别说4000头，40000头都不在话下。”

    牛养多了，王守红也成了黄牛买卖中举足轻重的人物。2000年，一位从河南来的客人找上门来了。他要买的是王守红送人都没人要的牛粪。

    王守红：“郑州一个老板来我的养牛场，要收牛粪。我当时想这下好了，解决污染的事情了。1角钱一斤，牛粪可以卖钱了。一头牛一天可以有十多斤干牛粪。一天一头牛可以挣一元钱，一年可以挣三四百元钱。”

    牛有买肉的，有买皮的，买牛粪王守红还是第一次听说。而且这牛粪卖的价钱还不低。在将信将疑中，黄守红准备按客户要求把牛粪晒干了。黄牛会长要晒牛粪，这在村里引起了不小的轰动。

    村民：“大家看到他两口子晒牛粪，养牛得晒牛粪干什么？有人不信，他把牛粪搁在路边晒着。”

    村民：“把牛粪晒干了可能是喂鱼。”

    看到丈夫放着牛不养，要去晒什么牛粪，周继红对这事开始有些抵触了。

    周继红：“当时我不想晒，嫌脏嫌累，晒干以后害怕卖不掉。”

    妻子对晒牛粪想不通，王守红决定做做她的工作。

    王守红：“一头牛每天牛屁股里生3个鸡蛋，一个鸡蛋3角钱，不就是三个鸡蛋吗？”

    一头牛一天可以生三个鸡蛋的比方打动了妻子的心。整整一个夏天，夫妻俩晒了50吨牛粪。2000年7月，那位客户真的来了，而且以2万元的价格收走了这些牛粪。牛粪原来真的可以卖钱。一时间，村里的养牛户纷纷晒起了牛粪。没到一年，村里还形成了牛粪交易市场。

    村民：“ 外面来了很多车，每天很多车，都来我们这里来买。”

    村民：“我这里的牛粪在旺季的时候每天可以装一车，两车，2004年我一个人卖牛粪就卖了10多万。”

    从前人们觉得有点儿臭、有些脏的牛粪现在值钱了，也变香了。

    村民 魏二喜：“牛粪真的不臭，闻起来和馍的味道一样。”

    长官不仅黄牛出了名，牛粪也卖出了好价钱。收购牛粪的人越来越多，牛粪也从1角钱一斤涨到了一角五、两角，但还是供不应求。看到外面的人为牛粪抢得打架，王守红越来越好奇，他们把这些牛粪收购了是去干什么？