窑火通红

　　德化瓷的烧造工艺

　　德化瓷中最为著名的就是有“中国白”之称的德化窑白瓷，其瓷种主要有青白瓷、白釉瓷两类③。它们的发展具有较强的时代特征，反映了窑业技术的进步，因而对德化窑瓷的鉴赏具有重要的参考价值。

　　青白瓷(又称影青瓷)主要以碗坪仑窑和家春岭窑的产品为代表，北宋和南宋均有生产，并延续至元代。青白瓷一般采用还原焰烧成，烧成温度较高，器物胎质洁白坚硬，露胎的地方有的呈芒口，外釉不及底。釉面洁白，光泽感强，积釉处微带水青色(白中泛青，或青中泛白)。这种特殊的釉色是由于窑炉内气氛分布不均，火候差异较大，釉药含钾成分高等原因形成，而这也是德化窑釉药配方的特色之一。

　　白釉瓷的瓷胎般呈洁白或灰白，质地坚硬，是选用德化本地优质瓷土材料，按一定配比，在氧化焰气氛下烧制而成的一个瓷种，以屈斗宫窑、甲杯山窑、后所窑的产品为代表。

　　元代屈斗宫窑址出土的白釉瓷标本胎质细腻匀洁，釉面莹亮，呈乳白色，或白中微闪黄色，外釉多不及底，整体造型素净淡雅，稳重大方。而明代的白釉瓷更是独具特色，在世界上享有很高声誉，名贵瓷种有“象牙白”、“猪油白”、“葱根白”等。其中“象牙白”瓷为氧化焰烧成，“糯米胎”，质地坚韧、细腻匀洁，釉面白中微闪黄色，犹如凝脂，仿若象牙那样的温润；“猪油白”瓷的釉面则莹厚细腻，油滑明亮，具有冻猪油的莹润感；“葱根白”瓷的釉色纯白，素而光亮，缺乏油脂、莹润感，犹如水中葱根般洁白无暇。

　　青白瓷作为早期瓷器，器型比较普通，主要有：壶、瓶、罐、钵、碗、盘、碟、盏、杯、洗、盒、高足杯、盅、小水注。而自釉瓷的器型就非常丰富，日用瓷就有碗、盘、杯、洗、壶、瓶、罐、钵、盒、匙、高足杯、盏、灯座、碟、簋、爵、匝、尊、觚、灯、炉等，文房用品包括熏炉、印章、狮子香插、笔筒、案屏、水注、水丞、砚台。而最具特色的就是专用于祭祀供奉的佛像雕塑，包括观音、如来、菩提、达摩、弥陀、十八手准提佛、伏虎祖师像、文殊、普贤、立莲如来、坐莲如来、文昌帝君、北帝、土地公、汉钟离、蓝采和、天后、和合二仙、罗汉等神仙佛像。其中观音有立像观音、坐像观音、十八手观音、送子观音、把藤观音、多臂观音、渡海观音、童子观音、坐莲观音、趺坐观音、坐岩观音、持经观音、坐狮观音等卜几种。此外还有专用于摆设的人物雕塑，包括有关羽、寿星、李白、朱熹、三仙游宴、女像、瓷人、瓷孩童、西洋人物、西洋人物生活组雕等。除了以上大类，德化还接受订单，生产瓷箫、鼓形器、桃形器、瓜形器、瓷板墓志、棺垫等极为罕见的白瓷。